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Capperi in Olio Extravergine di Oliva 110 g

La Nicchia

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I capperi sottolio de La Nicchia sono realizzati con i migliori capperi di Pantelleria I.G.P.

I capperi di piccolo calibro vengono scelti tra quelli delle prime raccolte, macerati in aceto di vino, asciugati e conservati in olio extravergine di oliva. Perdono un po' della loro intensa fragranza a favore dell'olio che si colora anche leggermente di verde, si aromatizza e acquista un intenso aroma di cappero.

Perfetti in piatti a base di carne o di pesce ma anche per dare un tocco decisamente mediterraneo alle insalate di pasta, questi capperi possono essere utilizzati direttamente dal vasetto insieme al loro olio di conservazione.

Cod. 4162
Produttore La Nicchia
Prodotto in Italia
Regione Sicilia
Peso netto 110gr
Prezzo al Kg € 68,18 / Kg
Capperi(55%),olio extra vergine di oliva

Storia del produttore

La Nicchia è emblema della tradizione nella lavorazione dei capperi a Pantelleria: è nel 1949 che Bonomo & Giglio iniziano la loro attività. Oggi è l'unica azienda dell'isola ad essere contemporaneamente azienda agricola, capperificio e laboratorio artigianale, realizzando conservati ricavati da una coltura consapevole, rispettosa della terra e dei suoi tempi.

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