Carpaccio all’Albese

Carpaccio all'Albese de La Granda: un piatto tipico della tradizione piemontese, realizzato con una carne davvero eccezionale e morbida.

La carne di razza fassona è uno dei migliori prodotti della zona del Piemonte e in particolare della città di Alba, e per questo motivo esistono svariate modalità per cucinarla e per assaporare tutto il gusto. Questo carpaccio, nello specifico, è uno dei diversi modi in cui è possibile assaggiare cruda, al naturale, quella che viene definita come una delle carni migliori al mondo: fresca e di prima qualità, la carne viene tagliata sottilissima per permetterti di gustare un prodotto dal gusto davvero genuino.

Ottima mangiata in semplicità, con un filo d'olio extra vergine di oliva e un pizzico di pepe.