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Cerasuolo di Vittoria 0,75l

Cos

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Da vecchie vigne di oltre 30 anni, il Cerasuolo di Vittoria di COS incarna l'anima di questa affascinante regione della Sicilia orientale e, come da DOCG, nasce da una selezione delle uve Frappato e Nero d'Avola. Frutto di viticoltura rigorosamente naturale in vigna e non interventista in cantina, matura prima in cemento e succesivamente in anfore interrate.


Vino solo ingannevolmente leggero, ci soprende per luminosita' splendente e profondissime note minerali, e per la capacita' di invecchiamento. Naso finissimo di ciliegia, corbezzolo e croccante di mandorle con chiodi di garofano. Sorso pieno ed elegante di tamarindo, violette macerate nel rum e succo di prugna.


Meraviglioso sia con carni grigliate che con piatti di pesce dai sapori intensi.





 
Cod. 123772
Produttore Cos
Paese Italia
Regione Sicilia
Alchool volume 13
Capacità 0,75l
Ingredienti Contiene Solfiti Per ulteriori informazioni relative alle etichette dei prodotti ti invitiamo a contattare il nostro Servizio Clienti. Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

Storia del produttore

​COS nasce nel 1980, quando tecniche invasive e vigni gommo-legnosi imperavano in Sicilia, dal sogno di 3 ex compagni di scuola di Vittoria: Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti and Pinuccia Strano. Iniziando quasi per gioco con le uve dei terreni dei genitori e parenti, intravidero presto il potenziale del terroir di VIttoria, unica DOCG in Sicilia, e decisero che solo l'agricoltura biodinamica e una cura zen per la vinificazione naturale potevano dare massima espressione alle uve. Tra i primissimi a utilizzare le anfore interrate, contenitore neutro ma che permette un graduale scambio d'ossigeno con l'ambiente e che vanta una tradizione di 8,000 anni dall'antica Roma alla Georgia.

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