"CEREALI" SENZA GLUTINE

Roma

8 febbraio 2023
19:00 - 22:00

Non disponibile

Lezione pratica di cucina
Questo non è un corso sulla celiachia, ma su tutte quelle piante appartenenti alla categoria degli “pseudocereali” che, pur non facendo parte delle Graminacee, hanno contenuti nutrizionali simili ai cereali ma con un contenuto gluteico molto basso o nullo.
Alessandra Mariani, Chef della didattica di Eataly, vi porterà alla scoperta del miglio, amaranto, sorgo, ed altre piante conosciute, utilizzate e venerate da antichi popoli e culture per le loro mille proprietà benefiche.
Le ricette che realizzeremo:
• Zuppa di legumi e amaranto
• Pizzoccheri alla valtellinese
• Polpette di quinoa

Vi aspettiamo!

* le materie prime presenti in queste pietanze non contengono naturalmente glutine, ma non è possibile garantire la totale assenza di contaminazione.

La partecipazione ai nostri corsi è riservata ad un pubblico maggiorenne.
Se sei interessato a lezioni di cucina per bambini e ragazzi, visita la nostra categoria
Corsi per bambini
1 incontro
8/2/2023
70,00 €

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