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Coppa 100g

Antica Ardenga

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Coppa di Antica Ardenga: uno dei salumi più noti ed apprezzati in tutta Italia, perfetta per creare degli aperitivi ricchi e fantasiosi per le tue serate in compagnia.

Le umide cantine della Bassa esaltano le caratteristiche di dolcezza e delicatezza di questo salume che, data l’assoluta mancanza di additivi chimici, solamente il tempo, il microclima ideale, e un maiale di grandi dimensioni, riescono a renderla unica. Le note di dolcezza e speziate del salume sono frutto di un'attenta stagionatura, di 250-300 giorni, all'interno delle cantine umide della Bassa Parmense, a cui si somma la mancanza assoluta di additivi chimici. Solamente la qualità della carne e il microclima ideale riescono a rendere unica la Coppa Ardenga.

Ottima da gustare da sola, ma ideale per sperimentare nuove ricette sfiziose in cucina!
Cod. 500975
Produttore Antica Ardenga
Paese Italia
Regione Piemonte
Peso netto 100g
Ingredienti Carne suina, sale marino di Cervia, aglio, pepe nero, spezie. Conservante: nitrato di potassio.
Conservare tra 0 e +4°C
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Storia del produttore

Antica Ardenga è una piccola azienda che produce limitate quantità di salumi della Bassa Parmense, una zona da sempre votata, per tradizione e clima ideale, alla produzione di salumi di alta qualità. Dal Culatello, re indiscusso della norcineria italiana, ad altri insaccati legati da sempre alle tradizioni locali, tutti i prodotti provengono da carni di maiali nati e cresciuti in azienda, alimentati con i prodotti dell'azienda ogm free, portati a 14 mesi di vita e macellati attorno ai 260Kg. L'azienda fa parte dei tredici produttori che danno vita al Consorzio del Culatello di Zibello, presidio Slow-Food, nonchè produttrice di Mariola (cruda e da cuocere) e Spalla Cruda (con e senz'osso), anch'essi presidi Slow-Food.

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