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Coppiette Dolci 100g

Cibaria

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Coppiette Dolci 100g di Cibaria sono delle strisce di carne magra di suino stagionata ed essiccata. Condita con spezie e sale. Da mangiare come antipasto.


La lavorazione è completamente artigianale con l’utilizzo di carne di maiale allevata allo stato brado: le carni sono, quindi, più compatte e toniche. Qualità che favoriscono la successiva essiccazione.


La macerazione viene fatta con aromi composti da coriandolo, semi di finocchio e sale, successivamente inumidita con il vino e lasciata riposare.


IL CONSIGLIO DELL'ESPERTO
Jorge, Responsabile Salumificio Eataly


"Le Coppiette, praticamente, è carne essiccata, tipica del Lazio. Io consiglio di tagliarle a pezzettini e mangiarle come antipasto. Qualcuno le usa anche per farci dei sughi, ma è un uso meno tradizionale. Onestamente io adoro sgranocchiarle"

Cod. 65890
Produttore Cibaria
Paese Italia
Regione Lazio
Peso netto 100g
Ingredienti Lombo suino nazionale, vino, sale, spezie, aromi.
Conservare tra 0 e +4°C
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Storia del produttore

La Cibaria SRL è la selezione delle qualità alimentari italiane, un mosaico di eccellenza delle tradizioni regionali. La vasta gamma di salumi e formaggi che sono anche emozioni, sapori, sensazioni e che variano come i nostri stupendi paesaggi o i nostri musicali dialetti. Uno sforzo di duro lavoro, teso al miglioramento della dietetica e al riconoscimento di un lavoro ben fatto da parte di piccoli produttori locali.

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