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Costata con l’osso

La Granda

Disponibile

29,38 €/kg 800g
23,50 €

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La costata con l'osso de La Granda: taglio di bovino adulto razza Piemontese Presidio Slow Food, ricavato dalla lombata, selezionata con cura ogni giorno.

Ricca di proteine, grazie alle sue dimensioni e a qualche venatura di grasso è particolarmente adatta alla cottura alla griglia.

Per ottenere un risultato ottimale nella cottura della costata con l'osso è necessario far riscaldare bene la padella o la piastra ed evitare di bucare la carne con una forchetta per non fare uscire i succhi della carne.

Da consumarsi previa cottura
29,38 €/kg 800g
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