Cotechino Cotto

Salumificio Ferrari

Esaurito

10,40 €/kg 500g
5,20 €

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Il cotechino Cotto  del Salumificio Ferrari è un insaccato tipico modenese composto da un impasto di carne magra, grasso e cotenna di suino, sale, pepe e spezie.

Preparato secondo l'antica ricetta che risale a una tradizione antichissima, segue una selezione delle materie prime e una lavorazione attentissime.

Il cotechino di Modena è precotto: si serve affettato e molto caldo, ideale in abbinamento con purè di patate o verdure cotte.
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