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Croissant e Biscotti - Luca Montersino

Rizzoli

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Disponibilità: Non disponibile

€ 14,90
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Le tecniche, gli ingredienti fondamentali e le ricette: tutti i segreti di un grande maestro della pasticceria per preparare indimenticabili colazioni e nutrienti merende, dolci e salate. All'interno di questo goloso ricettario troverai infatti preziosi suggerimenti per ottenere biscotti raffinati, profumati croissant, sfoglie, tortine e numerose altre delizie.

Cod. 48898
Produttore Rizzoli
Prodotto in Italia
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Storia del produttore

Luca Montersino oggi è il principale pasticcere che può scientificamente parlare di pasticceria alternativa e salutistica. Da anni il suo intento è specificare bene gli ingredienti in modo da comprenderne la bontà e spiegare perchè nella preparazione dei suoi dolci ha scelto alcuni no: no ai grassi idrogenati, no ai coloranti, no agli ingredienti troppo raffinati...e far capire come tutto ciò sia mirato a farci del bene.

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