CUCINIAMO & DEGUSTIAMO | EMILIA ROMAGNA 2.0

La nostra seconda tappa alla scoperta delle Regioni d’Italia, con grandi vini in degustazione in abbinamento alla preparazione di due grandi piatti emiliani.

Dalla gastronomia ricca e molto variegata, l'Emilia-Romagna si classifica come una delle regioni con la più vasta quantità di pietanze regionali. In gran parte, questo elevato numero di piatti tipici è dovuto alla suddivisione della regione in due principali aree, anche nella tradizione culinaria: esiste così la cucina romagnola da un lato, e quella emiliana dall'altro. Com'è naturale che sia, qualche elemento comune è riscontrabile in entrambe le culture, ma in realtà nel corso della storia le due cucine hanno subito influenze diverse, e si sono per lo più diversificate. La più ricca rimane quella Emiliana, che trova il suo cuore pulsante nella tradizione Bolognese. Definita "cucina da trattoria", la gastronomia emiliana è abbondante, sostanziosa, e ci ricorda l'importanza della convivialità, da ritrovare soprattutto nella condivisione del cibo a tavola. Le paste ripiene e l'intramontabile ragù, la mortadella e il culatello, il Parmigiano Reggiano e lo squacquerone... Un elenco infinito di piatti preziosi che non ha eguali. In questo corso, andremo a scoprire i segreti di questa cucina incredibilmente gustosa, con una chef d'eccezione direttamente da Bologna! Scopriremo poi due grandi chicche emiliane nell'ambito vitivinicolo, degustando due vini che si sposano alla perfezione con la tradizione Emiliana. 

"La Grassa" vi aspetta per una serata in compagnia, allegria, e buon cibo: proprio come in una trattoria Bolognese. 

Per partecipare alle attività, è obbligatorio esibire all’accesso il Green Pass.

I corsi di cucina si svolgono nel rispetto delle norme di sicurezza, per un massimo di 4 partecipanti.