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Degustazione Afeltra

Afeltra

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Da Afeltra tre formati di pasta di Gragnano e tre sughi per dare ancora più sapore ai tuoi piatti.

Paccheri, penne rigate e spaghetti: tre formati tra i più amati da abbinare a un sugo ai carciofi, un sugo alle melanzane e uno all'arrabbiata.


Scopri l'abbinamento che preferisci e personalizzalo come ti suggerisce la tua fantasia.

Cod. K0129
Produttore Afeltra
Prodotto in Italia
Regione Campania
Peso netto -
Ingredienti Sugo alle Melanzane 270g:Polpa di pomodoro 54%, melanzane 19%, olio d'oliva, cipolla 6%, pomodori essiccati, olive snocciolate, sale, capperi, prezzemolo, origano, aromi naturali. Correttore di acidità: acido lattico, acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico. Potrebbe contenere frammenti di nocciolo
Sugo Carciofi 270g:
Sugo all'Arrabbiata 270g:Polpa di pomodoro 62%, peperoncini rossi 12%, olio di oliva, cipolla 5%, pomodori essiccati, vino bianco, pasta di acciughe, sale, basilico genovese DOP 0,5%, prezzemolo, olio extravergine di oliva, capperi, aglio, origano. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico. Potrebbe contenere frammenti di frutta a guscio e latte

Storia del produttore

Il Premiato Pastificio Olimpio Afeltra è stato fondato nel 1848 e si trova proprio nel cuore di Gragnano. In un palazzo monumentale di inizio '800 si producono quotidianamente 50 quintali di pasta nel totale rispetto del metodo artigianale. Arrivano le migliori semole di grano duro che vengono analizzate ad ogni consegna per verificare che abbiano le caratteristiche di eccellenza richieste per proteine, glutine e ceneri. Impasto e preimpasto avvengono sottovuoto, in modo lentissimo e utilizzando la purissima acqua dei Monti Lattari di Gragnano. La trafilatura è unicamente a bronzo e l'essiccazione dura da 24 a 52 ore, a seconda dei formati, con temperature che non superano mai i 48 gradi.

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