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Farina Per Polenta 1 kg

Mulino Marino

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Con questa farina il Mulino Marino porta la tradizione piemontese sulla tua tavola! Per ottenere una buonissima polenta da gustare nelle fredde giornate invernali, Eataly ti invita ad utilizzare questa farina di mais prodotta con l'impiego esclusivo di pregiate varietà di mais selezionate dal mulino, fatte essiccare in modo del tutto naturale. Ma è l'attenta lavorazione che contraddistingue questo prodotto: la macinazione si svolge attraverso l'utilizzo di pietre naturali, processo che permette di lasciare i chicchi integri, per una farina più genuina, profumata e nutriente. E puoi utilizzarla anche per insaporire in modo particolare i dolci o per gustose impanature!

Cod. 348N
Produttore Mulino Marino
Prodotto in Italia
Regione Piemonte
Peso netto 1kg
Prezzo al Kg € 4,50 € 4,05 / Kg
Farina di mais “grossa” e “fine” da agricoltura biologica macinata a pietra naturale. ALLERGENI: può contenere tracce di glutine.

Storia del produttore

Il Mulino a pietra biologico di Langa Marino si trova a Cossano Belbo (CN). La storia del Mulino è molto antica. Oggi tre generazioni dei Marino lavorano insieme continuando con passione a portare avanti l'arte della macinazione a pietra. Per non 'bruciare' le farine, le grandi pietre circolari francesi devono essere martellate a mano settimanalmente. I Marino utilizzano soltanto i migliori frumenti al mondo, tutti biologici e OGM free. Sono inoltre specialisti nel raro mais 'otto file', così denominato dal numero delle file dei grani.

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