Fondo Belverde Lambrusco Biologico DOC

Il Fondo Belvedere è un Lambrusco biologico prodotto con uve di varietà Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 100% dalla storica azienda vinicola, fondata nel 1860, Cleto Chiarli. L’amore e il legame forte che legano Chiarli al territorio delle colline modenesi, si rispecchiano in questo Lambrusco, prodotto seguendo le pratiche biologiche, attraverso un’attenta cura delle vigne e della selezione dei frutti.

Il processo di vinificazione viene svolto interamente in acciaio per preservare la fragranza dei frutti che ritroviamo nel calice. Alla vista si presenta di un vitale rosso rubino sovrastato da un’invitante spuma color porpora. Al naso sprigiona note di frutti di bosco e fragoline, tipiche del varietale, su vivaci sentori vinosi. In bocca è fresco e cremoso, corredato da un tannino piacevole ed equilibrato che lascia la bocca pulita e desiderosa di un secondo assaggio.

Si sposa magnificamente con zuppe e minestre, ma il suo abbinamento più felice è sicuramente quello con i salumi tipici della tradizione modenese: salame, coppa e pancetta. Da provare con la pizza!