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Formaggi d'Italia

Slow Food Editore

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La guida ai formaggi tradizionali d'Italia.
Cod. 32108
Produttore Slow Food Editore
Prodotto in Italia
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Storia del produttore

La guida ai formaggi tradizionali d'Italia in una nuova edizione, aggiornata e arricchita: 293 specialità artigianali descritte con testi e immagini, un grande repertorio di produzioni tipiche frutto di una straordinaria varietà di paesaggi e ambienti, di razze animali e tecniche produttive. Con tante informazioni sulle famiglie dei formaggi, l'affinamento, la terminologia; e con i consigli degli esperti Slow Food per comprare, tagliare, assaggiare, conservare.

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