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LA NUOVA PIZZA EATALY | GIRO D'ITALIA TRA I PRESIDI SLOW FOOD

Eventi - Cene e Eventi
  • 18/06/2019
  • 20:00 - 22:00
  • Firenze
€ 25,00
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* Evento non soggetto a promozioni
  • Descrizione
  • Location
  • Menu

Una serata unica alla scoperta della nuova Pizza Eataly, una nuova ricetta a cui siamo arrivati dopo anni di ricerca su ingredienti e lavorazioni.



Insieme a Slow Food abbiamo realizzato 9 pizze del territorio, ognuna dedicata a una delle nostre pizzerie, utilizzando prodotti locali e Presìdi Slow Food.



Solo per una sera avrai la possibilità di provare tutte le pizze del territorio, oltre alla margherita originale Eataly, in un giro d'Italia alla scoperta delle eccellenze del nostro Paese.



Una degustazione di 10 pizze guidata dal nostro Maestro Pizzaiolo Francesco Pompilio, insieme a Slow Food e a Marini, produttore del presìdio utilizzato nella Pizza Firenze, la mortadella di Prato.



Con 2 Birre artigianali del Birrificio Math in abbinamento, tutto incluso 25 €



I tavoli per la serata, al fine di gustare al meglio tutte le pizze, saranno condivisi.



 

Ristorante di Eataly

Via De Martelli, 22 R

Firenze Italia 50129

+39 055 0153601

didatticafirenze@eataly.it

Le nostre Pizze in degustazione:

MARGHERITA ORIGINALE DI EATALY con polpa 100% Italiana “Antonella”, fiordilatte “Bosco Gerolo”, olio extravergine “Roi”

ROMA Bianca con pecorino cardofiore “Gennargentu”, mozzarella di bufala “Il Parco”, Susianella di Viterbo “Coccia Sesto” , olio evo Sabina DOP “La Mola”

MILANO Bianca con fiordilatte “Bosco Gerolo”, Pannerone di Lodi “Carena” carpaccio di bresaola “Paganoni”, olio evo del Garda DOP “Riva”

TORINO E PINEROLO Bianca con fiordilatte “Bosco Gerolo”, Montebore “Vallenostra” patate, olio evo “Roi”

FIRENZE Bianca con fiordilatte “Bosco Gerolo”, mortadella di Prato “Marini” , pecorino toscano DOP “Il Fiorino”, cipolla caramellata “Certaldo”

GENOVA Bianca con fiordilatte “Bosco Gerolo”, toma di pecora brigasca “Il Castagno” acciughe dissalate, basilico genovese, olio evo monocultivar taggiasca “Roi”

FORLÌ con polpa 100% Italiana “Antonella”, fiordilatte “Bosco Gerolo”, squacquerone, salsiccia di mora romagnola “Zivieri”, rucola,
olio evo monocultivar taggiasca “Roi”

TRIESTE Focaccia con prosciutto crudo San Daniele e Montasio fresco PIACENZA Bianca con fiordilatte “Bosco Gerolo”, caciotta tenera “Valsamoggia”,

Mariola “Salini” olio evo monocultivar taggiasca “Roi”

BARI Bianca con fiordilatte “Bosco Gerolo”, burrata “Il Parco”, capocollo di Martina Franca “Santoro”, pomodorini confit, olio evo “De Carlo” 

I tavoli per la serata, al fine di gustare al meglio tutte le pizze, saranno condivisi.

Descrizione

Una serata unica alla scoperta della nuova Pizza Eataly, una nuova ricetta a cui siamo arrivati dopo anni di ricerca su ingredienti e lavorazioni.



Insieme a Slow Food abbiamo realizzato 9 pizze del territorio, ognuna dedicata a una delle nostre pizzerie, utilizzando prodotti locali e Presìdi Slow Food.



Solo per una sera avrai la possibilità di provare tutte le pizze del territorio, oltre alla margherita originale Eataly, in un giro d'Italia alla scoperta delle eccellenze del nostro Paese.



Una degustazione di 10 pizze guidata dal nostro Maestro Pizzaiolo Francesco Pompilio, insieme a Slow Food e a Marini, produttore del presìdio utilizzato nella Pizza Firenze, la mortadella di Prato.



Con 2 Birre artigianali del Birrificio Math in abbinamento, tutto incluso 25 €



I tavoli per la serata, al fine di gustare al meglio tutte le pizze, saranno condivisi.



 

Location

Ristorante di Eataly

Via De Martelli, 22 R

Firenze Italia 50129

+39 055 0153601

didatticafirenze@eataly.it

Menu

Le nostre Pizze in degustazione:

MARGHERITA ORIGINALE DI EATALY con polpa 100% Italiana “Antonella”, fiordilatte “Bosco Gerolo”, olio extravergine “Roi”

ROMA Bianca con pecorino cardofiore “Gennargentu”, mozzarella di bufala “Il Parco”, Susianella di Viterbo “Coccia Sesto” , olio evo Sabina DOP “La Mola”

MILANO Bianca con fiordilatte “Bosco Gerolo”, Pannerone di Lodi “Carena” carpaccio di bresaola “Paganoni”, olio evo del Garda DOP “Riva”

TORINO E PINEROLO Bianca con fiordilatte “Bosco Gerolo”, Montebore “Vallenostra” patate, olio evo “Roi”

FIRENZE Bianca con fiordilatte “Bosco Gerolo”, mortadella di Prato “Marini” , pecorino toscano DOP “Il Fiorino”, cipolla caramellata “Certaldo”

GENOVA Bianca con fiordilatte “Bosco Gerolo”, toma di pecora brigasca “Il Castagno” acciughe dissalate, basilico genovese, olio evo monocultivar taggiasca “Roi”

FORLÌ con polpa 100% Italiana “Antonella”, fiordilatte “Bosco Gerolo”, squacquerone, salsiccia di mora romagnola “Zivieri”, rucola,
olio evo monocultivar taggiasca “Roi”

TRIESTE Focaccia con prosciutto crudo San Daniele e Montasio fresco PIACENZA Bianca con fiordilatte “Bosco Gerolo”, caciotta tenera “Valsamoggia”,

Mariola “Salini” olio evo monocultivar taggiasca “Roi”

BARI Bianca con fiordilatte “Bosco Gerolo”, burrata “Il Parco”, capocollo di Martina Franca “Santoro”, pomodorini confit, olio evo “De Carlo” 

I tavoli per la serata, al fine di gustare al meglio tutte le pizze, saranno condivisi.

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