Lonzino per Carpaccio

Lonzino per Carpaccio di Antica Ardenga: un prelibato salume ottenuto dall'azienda tramite un processo di lavorazione che segue e rispetta la tradizione.

La qualità di questo prodotto deriva innanzitutto dalla qualità delle materie prime e dal microclima delle cantine, che insieme all'umidità e alla nebbia caratteristica del luogo, contribuiscono a renderlo unico. Il Lonzino viene ottenuto da lombo disossato dei maiali di Antica Ardenga, alimentati esclusivamente in modo naturale con i prodotti dell'azienda: un prodotto davvero eccezionale, frutto di anni di esperienza e di passione per il proprio mestiere.

Perfetto come antipasto o come leggero secondo, in abbinamento a verdura fresca, olio extravergine e aceto balsamico.