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Come cucinare le zucchine: 5 ricette facili e veloci

Fritte, al forno, gratinate, grigliate, e chi più ne ha più ne metta. Le zucchine sono un ortaggio salutare, adatte a mille usi in cucina e ricche di proprietà benefiche per l'organismo, in particolare vitamina A e C, oltre a fosforo, potassio e calcio.
Se sei a corto di idee su come utilizzarle in cucina, ecco 5 ricette facili e veloci a base di zucchine.

Sformatini di zucchine

Sformatini di ricotta e zucchine con salsa ai pomodori

Una ricetta salutare, gustosa e perfetta per una dieta a base di verdure. Scopri come realizzare questi sfiziosi sformatini!

Zucchine alla scapece

Un contorno fresco ed estivo, perfetto per accompagnare grigliate di carne o di pesce. La ricetta delle zucchine alla scapece nasce dalla tradizione napoletana e dall'usanza di conservare gli alimenti. Scopri come realizzarle in pochi semplici passi.

Fiori di zucchina in pastella

Fiori di zucchina in pastella su passata di zucchine alla menta

Il modo migliore per utilizzare sia le zucchine sia i loro fiori grazie a una ricetta salutare e golosa: prova i fiori di zucca in pastella su passata di zucchine!

La mozzarella in carrozza al verde

Mozzarella in carrozza al verde con pesto di zucchine e basilico

Una ricetta della tradizione napoletana resa ancora più golosa dall'aggiunta del pesto di zucchine e basilico: scopri la ricetta della mozzarella in carrozza al verde.

Trofie gamberi e zucchine

Trofie con gamberi e zucchine

Un primo piatto classico, che non stanca mai. Taglia un cipollotto e le zucchine e pulisci i gamberi. Soffriggi il cipollotto in padella con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e aggiungi le zucchine. Dopo circa 8 minuti aggiungi i gamberi, mescola, e aggiungi un po' di sale. Continua la cottura per altri 10 minuti, e quando sarà pronta la pasta, unisci il tutto e guarnisci con qualche foglia di prezzemolo.

Hai voglia di concludere con un tocco di dolcezza? Scopri 5 ricette di macedonia di frutta e 5 ricette di dolci estivi facili e veloci!

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