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Mangiamo di stagione: gennaio

A gennaio, il nostro corpo ha bisogno di ripartire con piatti genuini e ingredienti stagionali salutari. Ad esempio quelli utilizzati per preparare queste quattro specialità: ecco il menu con le ricette di stagione di gennaio!

Tartare di pesce e frutta fresca

Un abbinamento inusuale, un po' esotico, quello tra frutta fresca e pesce, che ti darà molte soddisfazioni. Scopri come si prepara la tartare di pesce e frutta fresca!

Le ricette degli antipasti sfiziosi di Eataly: la tartare di pesce

Tortino di riso venere con porri su crema di zucca

Negli ultimi anni, il riso venere si è fatto sempre più apprezzare come un ingrediente particolarmente versatili nella creazione di primi piatti originali e aromatici. Ottimo con carne e pesce, è perfetto anche per dare vita a ricette vegetariane, come il tortino di riso venere con porri su crema di zucca.

Il tortino di riso venere con porri su crema di zucca

Tortino di alici con pinoli e finocchietto selvatico

Una torretta che regalerà una vera e propria esplosione di gusto: la sapidità delle alici sarà accompagnata dall'aromaticità del finocchietto e dalla freschezza dei pinoli, per un mix speciale. Vuoi sapere la ricetta?

La ricetta del tortino di alici, pinoli e finocchietto

Gelato allo zenzero con crumble di cacao e arancia

Un dolce fresco fatto di contrasti: cioè quello tra la nota speziata dello zenzero, quella amara del cacao e l'aspro dell'arancia. Prova il gelato allo zenzero con crumble di cacao e arancia!

La ricetta del gelato allo zenzero con crumble di cacao e arancia

Ami rispettare la stagionalità dei prodotti? Allora scopri anche la frutta, la verdura e il pesce di stagione a gennaio!

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