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Biscotti allo zenzero: la ricetta originale

C'è chi li ama e c'è chi li odia. Sarà per la loro simpatica forma o per il loro sapore speziato (a volte, c'è chi dice anche troppo). Una cosa è certa, i biscotti allo zenzero sono dolci, buoni e spiritosi!
Originari del Nord Europa, i biscotti allo zenzero sono anche chiamati pepparkakor o ginger snaps, proprio perché insaporiti con polvere di zenzero e aromatizzati con spezie, tra cui cannella e noce moscata. E adesso scopriamo insieme come realizzare in cucina la ricetta originale dei biscotti allo zenzero!

La ricetta originale dei biscotti allo zenzero

Ingredienti per 10 biscotti

- 200g di farina
- 1 cucchiaino di spezie miste, tra cui chiodi di garofano, cannella in polvere e noce moscata
- 100g di burro
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 45g di latte
- 100g di zucchero

La preparazione dei biscotti allo zenzero

- Setaccia la farina e le spezie in una casseruola
- Aggiungi il burro e lo zucchero, e mescola tutto quanto versando lentamente il latte finché non si sarà formato l'impasto
- Lavora con le mani e quando l'impasto sarà pronto avvolgilo nella pellicola trasparente
- Lascia riposare in frigo per una notte
- La mattina seguente estrai l'impasto dal frigo, stendilo fino a ottenere uno spessore di circa 3 millimetri e utilizza piccoli stampi dalle forme più svariate per realizzare i classici biscotti allo zenzero
- Inforna a 180° in forno preriscaldato per 15 minuti

La preparazione dei biscotti allo zenzero

Stai già pensando a quale bevanda calda abbinare i tuoi biscotti? Ora che sei come realizzare alla perfezione la ricetta originale dei biscotti allo zenzero scopri la ricetta del vin brulè fatto in casa!

  • portataDolce
  • difficoltàFacile
  • tempo di preparazione30 minuti
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