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Cocotte di panettone con crema al cioccolato bianco e arancia

A Natale il panettone conquista (quasi) tutti. E cerchiamo di mangiarlo in tutti i modi possibili: così com'è, accompagnato da una gustosa crema, o come ingrediente di ottimi dolci. Tra questi c'è la cocotte di panettone con crema al cioccolato bianco e arancia: scopri come si prepara!

Cocotte di panettone con crema al cioccolato bianco e arancia

Ingredienti della cocotte di panettone per 4 persone

4 fette di panettone
200 gr di succo d'arancia
100 gr di cioccolato bianco
30 gr di zucchero
10 gr di maizena
burro qb
zucchero semolato o di canna

La ricetta della cocotte di panettone

- Prepara la crema: spremi le arance e filtra il succo con un colino a maglie strette. Versa il succo in un pentolino e sciogli la maizena insieme al succo. Unisci lo zucchero e fai cuocere a fuoco lento, mescolando finché il composto diventa denso e cremoso. Ci vorrà pochissimo tempo.
- A questo punto spegni il fuoco, unisci il cioccolato in tocchetti e fallo sciogliere completamente mescolando continuamente per amalgamare bene. Lascia raffreddare la crema e intanto prepara le fette di panettone.
- Taglia il panettone a fette alte circa 7-8 mm e falle rosolare da entrambi i lati in padella con una noce di burro. Per una versione più leggera puoi saltare questo passaggio.
- Posiziona la prima fetta di panettone sul fondo della cocotte dopo averla ritagliata della giusta misura.
- Copri con uno o due cucchiai di crema, posiziona un’altra fetta di panettone e forma ancora un altro strato alternando crema e panettone.
- Completa con una fetta di panettone, cospargi di zucchero e distribuisci su ogni cocotte qualche fiocchetto di burro.
- Inforna in forno caldo a 180° e lascia cuocere finché lo zuccherò sarà caramellato e la superficie sarà dorata. Servi la cocotte tiepida o fredda.

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  • portataDolce
  • difficoltàFacile
  • tempo di preparazione40 minuti

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