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Crostini di polenta con lenticchie e salsiccia


Eataly at Home è un progetto di video ricette nato su Instagram.
I nostri protagonisti vi illustreranno la loro ricetta in soli 15 secondi.

Tempo di preparazione: 45 minuti
 
Ingredienti per 4 persone: 
200g di polenta istantanea 
200g di lenticchie 
1 cucchiaio di passata di pomodoro 
3 salsicce 
Sale e pepe

Procedimento:
Portare a bollore una pentola di acqua salata. Aggiungere la polenta istantanea, mescolare e cuocere come indicato sulla confezione. Stendere la polenta su un piano coperto di carta da forno fino ad uno spessore di un paio di centimetri e lasciar freddare.
Sciacquare le lenticchie e metterle in un tegame con la salsiccia tagliata a pezzetti, un cucchiaio di olio, un cucchiaio di passata di pomodoro sale e pepe. Coprirle con dell'acqua per circa 2cm e cuocerle quanto indicato sulla confezione.
Tagliare i crostini di polenta e servirli con sopra un cucchiaio di lenticchie e un pezzo di salsiccia.

In abbinamento: Langhe Nebbiolo Brandini

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