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Mangiamo di stagione: marzo

È primavera! Oltre ai profumi e ai paesaggi, anche la tavola si rinnova con tante nuove specialità di stagione. Dopo avere scoperto quali sono la frutta, la verdura e il pesce di marzo, ecco un menu composto da ricette stagionali. Buon appetito!

Le ricette degli antipast sfiziosi di Eataly: la tartare culatello e cavolo cappuccio

L'antipasto di marzo: tartare di culatello e cavolo cappuccio

Una tartare inusuale che unisce il gusto sapido del culatello di Zibello e dei pomodori secchi con la croccantezza del cavolo cappuccio e del pane al forno. Scopri la ricetta!

Le ricette dei primi di Eataly: lasagnette con radiccho

Il primo piatto di marzo: lasagnetta al radicchio

Una versione vegetariana delle lasagne: il gusto piacevolmente amaro del radicchio incontra la dolcezza della besciamella per un'esplosione di gusto e morbidezza. Prova la ricetta!

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Il secondo piatto di marzo: rombo in crosta di patate e salsa ai carciofi

Una ricetta di pesce che si basa su due ingredienti di stagione: i carciofi, sottoforma di una gustosa salsa, e rombo, ampiamente disponibile nei mari in questa stagione. Scopri la ricetta di questo secondo!

La ricetta del gelato allo zenzero con crumble di cacao e arancia

Il dolce di marzo: gelato allo zenzero con crumble di cacao e arance

Un dolce fresco fatto di contrasti: tra la fredda nota speziata dello zenzero, òla croccante nota amara del cacao e il gusto dolcemente aspro dell'arancia. Il risultato ti sorprenderà: scopri la ricetta!

Pronto a provare queste ricette? Scoprine tante altre tra le Ricette di Eataly!

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