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Soufflè al cioccolato: la ricetta del tortino con cuore caldo

Semplice, goloso e facile da preparare... ma lo è davvero per tutti? Quando si parla del soufflè al cioccolato l'ansia da prestazione è alle porte: il risultato sarà davvero come quello che speravo? Avrò indovinato i tempi di cottura? Sarà buono? E, soprattutto, il cuore sarà morbido e cremoso?
Ansia e preoccupazione, toglietevi di torno: scopriamo insieme la ricetta del tortino al cioccolato con cuore caldo!

La ricetta del tortino al cioccolato

Ingredienti per 4 persone

- 120g di cioccolato fondente
- 100g di burro
- 80g di zucchero
- 2 uova
- 20g di farina
- q.b. cacao amaro in polvere

La ricetta del tortino con cuore caldo

- Spezzetta e taglia il cioccolato fondente per farlo cuocere a bagnomaria
- Quando il cioccolato si sarà sciolto, aggiungi il burro e mescola finché non si sarà amalgamato il tutto
- In un'altra casseruola versa le uova e lo zucchero. Mescola il composto finché non sarà chiaro e spumoso. Aggiungi il cioccolato e il burro fusi e continua a mescolare
- Sul composto ottenuto setaccia ora la farina e il cacao amaro, e continua a mescolare

La ricetta del soufflè al cioccolato con cuore morbido fondente
- Prepara gli stampini, imburrali e cospargili di cacao in polvere. Infine, versa l'impasto
- Lasciali cuocere in forno preriscaldato a 180° per 13-15 minuti.

Le giuste mosse

- Il segreto per un tortino al cioccolato perfetto sta nella cottura: ti suggeriamo di cucinarne uno di prova per assicurarti di seguire correttamente ogni fase e di cuocerlo il tempo necessario
- Per rendere il soufflè più originale, puoi guarnirlo con qualche spezia, come del peperoncino, oppure semplicemente cospargerlo con dello zucchero a velo

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  • portataDolce
  • difficoltàFacile
  • tempo di preparazione30 minuti
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