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Gli Artigiani del Cioccolato

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Gli Artigiani del cioccolato: quattro tipi di tavolette di cioccolato, che si distinguono dalla lavorazione tradizionale. Cioccolato crudo, grezzo a pietra, bean to bar, e di Modica Il cioccolato crudo non viene mai lavorato a temperature superiore ai 42 gradi.
Nel grezzo a pietra le fave non passano nei cilindri di acciaio ma nella macina a pietra come si usava nel diciottesimo secolo. Nel bean to bar la lavorazione, come suggerisce il nome, avviene dal seme alla tavoletta. Selezionate le fave di cacao ne segue la tostatura.
Nel cioccolato di Modica la massa di cacao viene lavorata a una temperatura non superiore ai 40 gradi e mescolata solo con zucchero semolato o di canna. Scegli i tuoi preferiti!

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    Cioccolato di Modica Moscobado 70g

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    Donna Elvira Modica

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    Cioccolato di Modica Naturale 70g

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    Cioccolato di Modica all'arancia 70g

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    Cioccolato di Modica Peperoncino 70g

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    Cioccolato di Modica Sale Bolivia 70g

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    Cioccolato di Modica Cannella 70g

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    Cioccolato Modica Pistacchio 70g

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    Tavoletta Ottimismo 50g

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    Tavoletta Salute 50g

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    Tavoletta Bellezza 50g

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    Cioccolato Grezzo A Pietra 55g
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    Cioccolato crudo 70% 50g

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    Cioccolato crudo 100% 50g

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    Tavoletta Giovinezza 50g

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    Tavoletta Sesso 50g

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    Barretta Rossella 50g

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    Barretta Nella 50g

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    Barretta Donato 50g

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    Barretta Darino 50g

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    Barretta Rajah 50g

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    Tavoletta Cioccolato Fondente 80% 50g
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    Tavoletta Trinitario 90% 75g
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    Tavoletta 100% Criollo 25g
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