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Gli Artigiani del Cioccolato

Gli Artigiani del Cioccolato

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Gli Artigiani del cioccolato: quattro tipi di tavolette di cioccolato, che si distinguono dalla lavorazione tradizionale. Cioccolato crudo, grezzo a pietra, bean to bar, e di Modica Il cioccolato crudo non viene mai lavorato a temperature superiore ai 42 gradi.
Nel grezzo a pietra le fave non passano nei cilindri di acciaio ma nella macina a pietra come si usava nel diciottesimo secolo. Nel bean to bar la lavorazione, come suggerisce il nome, avviene dal seme alla tavoletta. Selezionate le fave di cacao ne segue la tostatura.
Nel cioccolato di Modica la massa di cacao viene lavorata a una temperatura non superiore ai 40 gradi e mescolata solo con zucchero semolato o di canna. Scegli i tuoi preferiti!
Eataly dedica il mese di febbraio al cioccolato. Scopri tutte le nostre categorie.

29 oggetto(i)

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    Cioccolato di Modica Moscobado 70g

    Cioccolato di Modica Moscobado 70g

    Donna Elvira Modica

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    Cioccolato di Modica Naturale 70g

    Cioccolato di Modica Naturale 70g

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    Cioccolato di Modica all'arancia 70g

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    Cioccolato di Modica Cannella 70g

    Cioccolato di Modica Cannella 70g

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    Per chi ama il cioccolato... col cacao Monorigine!
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    Tavoletta Ottimismo 50g

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    Tavoletta Salute 50g

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    Tavoletta Bellezza 50g

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    Cioccolato Grezzo A Pietra 55g
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    Tavoletta di cioccolato grezzo alle nocciole Gianduja 55g
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    Tavoletta di cioccolato grezzo all'arancia 55g
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    Cioccolato crudo 70% 50g

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    Cioccolato crudo 100% 50g

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    Tavoletta Giovinezza 50g

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    Barretta Rossella 50g

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    Barretta Nella 50g

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    Barretta Donato 50g

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    Barretta Darino 50g

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    Barretta Lo Scuro 50g

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    Barretta Cino 50g

    Barretta Cino 50g

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    Barretta Rajah 50g

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    Barretta Tritone 50g

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    Tavoletta Cioccolato Fondente 80% 50g
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    Tavoletta Cioccolato Fondente 100% 50g
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    Tavoletta Cioccolato Fondente 90% 50g
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    -19% Tavoletta Trinitario 90% 75g

    Tavoletta Trinitario 90% 75g

    Domori

    Prezzo di listino: € 4,90

    Prezzo Speciale € 3,98

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    -19% Tavoletta Trinitario 80% 75g

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    Domori

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    Tavoletta 100% Criollo 25g
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AVVISO:


Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

In questi giorni ti chiediamo di ordinare separatamente Confezioni Natalizie e prodotti di altro tipo.

Grazie per la comprensione!