Storia del produttore
Luca Montersino oggi è il principale pasticcere che può scientificamente parlare di pasticceria alternativa e salutistica. Da anni il suo intento è specificare bene gli ingredienti in modo da comprenderne la bontà e spiegare perchè nella preparazione dei suoi dolci ha scelto alcuni no: no ai grassi idrogenati, no ai coloranti, no agli ingredienti troppo raffinati...e far capire come tutto ciò sia mirato a farci del bene.
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Oscar Farinetti - Storie di Coraggio
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