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22/06/2017

Porta del Sud: la cena dei produttori

Continuano le cene della Porta del Sud: i produttori propongono i loro prodotti per creare un menu ad hoc per la serata!

Giovedì 22 giugno, potremo assaporare tutto quello che di buono la piazza dei produttori offre questo mese: i latticini dell'Azienda Gisella, l'olio ExtraVergine di oliva di Mazzone, i prodotti dell'Azienda Principio Food, le paste dell'Azienda Qualitime e i taralli del Tarallificio Ester. In abbinamento avremo la birra artigianale di Calender e i vini dell'Azienda vitivinicola Triconza.

La cena dei produttori

Giovedì 22 giugno | 20 € | Prenota ora
Dalle ore 20.30 | Sala Congressi

Taralli e vino

Il menu

ANTIPASTI:

- Frisellina "Principio Food" con oliva Peranzana in acqua di mare, scamorza affumicata "Bella Molisana" e olio "Extra vergine di oliva Agricola Piano", accompagnata dal tarallo lungo "Ester"

- Quadratino di pizza romana della Panetteria di Eataly "0" di "Agricola Piano, mozzarella Gisella di "Bella Molisana" e passata di pomodoro "Donna Francesca", olio "Extra vergine di oliva Mozzone"

PRIMO PIATTO:
- Spaghetto di Gragnano con Olio Extra vergine di oliva al peperoncino "Mazzone Extravergine", colatura di alici e tarallo "Ester" ai semi di chia

SECONDO PIATTO:
- Pollo laccato al ficotto con mandorle Filippo "Donna Francesca" e purea di patate

DOLCE:
- Ciambelline al burro e e cioccolato, accompagnate da una soffice panna cotta "Principio Food"

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