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15/02/2019

Pucce, pettole e patate party

A febbraio ritorna il grande appuntamento dedicato ai migliori cibi tipici della Puglia: venerdì 15, in compagnia dell'allegra brigata di Antonio Venneri, scopriamo e assaporiamo tutto quello che di buono il Salento ci offre: pucce, pettole e patate. In abbinamento, le birre artigianali del Birrificio Matà!

Patate al forno e pettole

Le proposte della serata

 

Le patate ripiene:
- Tonno all'olio d'oliva, cipollotto, scamorza maionese al vincotto primitivo | 6 €
- Panna acida, cavolo cappuccio viola marinato al Vincotto Ingentilito,
filetto lardellato "Salumificio Santoro" | 6 €

Le pettole, la pasta lievitata e fritta:
- Pettole bianche salate | 3 €
- Pettole con Glassa di vincotto balsamico | 3 €
- Pettole con Cuettu -mosto cotto d'uva | 3 €
- Pettole con capocollo di Martina Franca “Salumificio Santoro” e gocce di Cuettu | 5 €
- Dolci con zucchero | 3 €
- Dolci con zucchero e cannella | 3 €

Le pucce:
- Puccia vegetariana: zucchine secche, melanzane a filetti, pomodori secchi,
cipolle caramellate al Vincotto | 6 €
- Puccia Capo&Collo: copocollo di Martina Franca “Salumificio Santoro”, formaggio, friscous, crema di lampascioni al vincotto e rucola | 7 €
- Puccia Santorella: Santorella - mortadella artigianale “Salumificio Santoro”, formaggio, cicoria di Galatina, melanzane a filetti, vinaigrette al vincotto | 7 €

Pucce, pettole e patate party: la grande festa di Eataly

Venerdì 15 febbraio | Dalle ore 19.30 alle ore 23.00
Al piano terra Eataly Bari
Per maggiori informazioni: 080 6180401

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