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Didattica per le scuole

  • per informazioni
    Gianluca Violante
    Tel. +39 080 6180401 didatticabari@eataly.it
  • dove si tengono

    Fiera del Levante, Lungomare Starita 4 Bari

  • quando si svolgono

    mercoledì dalle 10:00 alle 12:00


Calendario

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  • Data disponibile per laboratorio Eataly
  • Data disponibile per laboratorio "Cibi del nostro territorio"
  • Data disponibile per laboratorio "Degustazione guidata di cioccolato"
  • Data disponibile per laboratorio "Alla scoperta dei semi"
  • Data disponibile per laboratorio "Ambiente e alimentazione"
  • Data non disponibile

I laboratori di Eataly BARI

L'attività didattica è rivolta alle classi terze, quarte e quinte della Scuola Primaria e alle scuole secondarie di primo grado.

I laboratori si svolgono il mercoledì dalle 10,00 alle 12,00.


LA MERENDA SANA DEI LABORATORI DIDATTICI DI EATALY

pane Rustic Eataly - contiene glutine
cioccolato al latte biologico Alce Nero - contiene latte
oppure
cioccolato al latte senza zuccheri aggiunti Caffarel - contiene latte e soia

In alternativa, per i bambini intolleranti, viene offerto:
crostata di albicocche Il Pane di Anna, senza glutine e senza latte - contiene uova
yogurt alla frutta Famù - contiene latte
Durante il laboratorio di degustazione guidata del cioccolato, viene usato il cioccolato fondente 70% Ghana o 75% Ecuador Baratti & Milano - contiene soia

  • Cibi del nostro territorio 

    Parlare di 'Territorialità' in ambito alimentare significa comprendere la nascita e lo sviluppo delle nostre tradizioni a tavola. Lungo questo percorso si intrecciano molte tematiche che riguardano l'universo alimentare tra cui la stagionalità, le tradizioni locali legate alle tecniche produttive, le nostre abitudini sociali. Il messaggio chiave di questo laboratorio è la tutela della biodiversità e la ricchezza che da essa deriva: perdere una sola specie, significa rendere tutti più poveri.
  • Degustazione guidata di cioccolato 

    L'attività ha lo scopo di insegnare ai bambini il concetto di 'analisi critica' di un cibo, imparando a valutarlo secondo diversi parametri per riuscire a darne un giudizio il più possibile oggettivo. L'uso dei cinque sensi per analizzare un cibo apre le porte ad un mondo nuovo fatto di colori, aromi, consistenze, suoni e sapori che i bambini apprezzano con grande entusiasmo essendo chiamati a valutare in prima persona, vestendo i panni di veri e propri degustatori di cioccolato.
  • Alla scoperta dei semi 

    Che cos'è un seme? A cosa serve? Dove trova l?Energia necessaria per dare origine ad una pianta adulta?
    Nel laboratorio di Eataly, andremo a conoscere la struttura e la conformazione dei semi. Queste le tematiche trattate:
    - Conoscere i meccanismi di germinazione;
    - Comprendere l?importanza dei semi di cereali e legumi nell?alimentazione umana e animale;
    - Comprendere i meccanismi di riproduzione delle piante;
    - Prendere consapevolezza dell?importanza della conservazione di specie da frutto poco conosciute.
    I bambini potranno realizzare dei piccoli mosaici variopinti utilizzando i legumi e i semi, realizzando così un piccolo mandala da portare a casa.
    Dopo il laboratorio ci sarà tempo per una merenda con pane rustic e crema di ceci preparata con le loro mani.

  • Ambiente e alimentazione 

    Adatto alle classi terze e quarte

    L'attività comincerà con la visita della struttura di Eataly Bari: passeremo attraverso le aree produttive, ristorative e di vendita per comprendere appieno il concetto di qualità alimentare e sviluppo sostenibile attraverso esempi pratici. Conosceremo e approfondiremo i temi della stagionalità, dell?agricoltura biologica e l'impatto che ha sul nostro pianeta la nostra alimentazione conoscendo così i prodotti d?origine animale di alta qualità e la differenza sostanziale fra allevamenti intensivi ed estensivi. Continuando a girare fra i vari reparti produttivi di Eataly conosceremo le storie che si celano dietro alcune bevande, cibi e lavorazioni tipiche locali.
    Al rientro in aula verrà predisposta la merenda a base di pane rustic cotto nel forno a legna con farine biologiche macinate a pietra accompagnato da olio Extravergine d?oliva italiano.
    Dopo il break partiremo con la vera e propria attività ludico-didattica!

    IL GIOCO DELLA GALLINA
    Un modo divertente per giocare e per imparare tutto sull'alimentazione sana, sugli stili di vita sostenibili e sulla stagionalità di frutta e verdura. Il classico gioco dell'oca diventa il gioco della gallina dove superare prove di memoria, ingegno e fantasia per tagliare il traguardo e vincere. Il gioco della gallina sarà l?espediente didattico per lavorare con i bambini anche sui temi del lavoro di gruppo/ spirito di squadra. Dividendo i bambini in 2 squadre insegneremo a dare una risposta condivisa con il gruppo enfatizzando così il dialogo e la cooperazione.

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