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22/06/2016

L'Osteria di Eataly Stagioni

Muri in pietra, pavimenti e travi in legno, ampie vetrate con splendido affaccio sul Quadrilatero bolognese e una cucina a vista: vieni a conoscere l'Osteria di Eataly Bologna e una nuova filosofia di ristorazione, interamente incentrata sulla stagionalità dei prodotti!

Stagioni, l'Osteria di Eataly

Dai un'occhiata alle proposte in Menu
Ultimo piano - Tutti i giorni
Per info e prenotazioni: 051 0952820

LUN-GIOV
Dalle
ore 12.00 alle ore 15.00
Dalle ore 19.00 alle ore 22.30

VEN-DOM
Dalle ore 12.00 alle ore 15.30
Dalle
ore 19.00 alle ore 22.30

Stagioni - Osteria di Eataly Bologna

L'obiettivo è quello di proporre quotidianamente una cucina che usufruisce dei migliori prodotti alimentari scelti a 360°, rivolgendoci a tutti, tanto ai vegetariani quanto agli amanti di carne e pesce, ma attenti alla qualità delle materie prime.

Come dice il nome dell'osteria, il menu si rinnoverà stagione per stagione, per scoprire i migliori sapori e profumi che il territorio ci offre. Nel farlo, rafforziamo sempre più i valori fondanti della nostra ristorazione: mangiare locale, stagionale, sano e giusto.

Fondamentale in questo senso è anche il tema del rispetto: per il territorio e per chi lo coltiva, per il nostro corpo e per chi, ancora oggi, il cibo non ce l’ha, attraverso una particolare attenzione verso gli sprechi, verso la freschezza delle preparazioni e il mangiare sano e di qualità.

Il manifesto di Stagioni

Cuciniamo il gusto della semplicità


Manifesto di Stagioni - Eataly Bologna

I nostri piatti vengono preparati con pochi ingredienti, poche cotture, sale e condimenti contenuti. In menu potrai trovare i vini prodotti nel rispetto della terra, estratti, tè, tisane e infusi. Frutta e verdura sono ottenute dall'agricoltura biodinamica dall’azienda agricola Orsi San Vito nei suoi orti della Valsamoggia (BO).

L'esperienza dell'Osteria non si limita solo alla nuova ristorazione di Eataly Bologna: se lo vorrai, potrai acquistare cassette di frutta e verdura, così come numerosi altri prodotti a scaffale sempre provenienti dalla valle considerata il granaio di Bologna, creando così un filo diretto e una linea virtuosa tra la campagna e il centro città.

Cassetta di verdura - Eataly

A completare l'offerta, i prodotti di stagione della terra, le carni bianche provenienti da allevamenti controllati e quelle rosse de "La Granda", il pesce di stagione, prodotti dei Presìdi Slow Food, farine e riso biologici e integrali e il pane del "Forno Brisa" di Bologna.

Lo spazio di Stagioni è inoltre pronto ad accogliere degustazioni guidate in compagnia degli amici produttori, presentazioni letterarie, eventi e tanto altro ancora. Non ti resta che venire a trovarci in negozio!

Osteria Stagioni - Eataly Bologna

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