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La Trattoria di Eataly

La Trattoria di Eataly Bologna si trova al primo piano, una  sala con 70 coperti dove si può scegliere tra il menu alla carta e i fuori menu del nostro chef Gianluca Esposito. Lo chef interpreta creativamente la cucina tradizionale del territorio, con menu classici che raccontano la storia delle materie prime e delle eccellenze enogastronomiche della regione. Dai subito un'occhiata al menu della Trattoria di Eataly!

Gianluca Esposito

La Trattoria di Eataly Bologna

Tutti i giorni, a pranzo e a cena
dalle ore 12.00 alle ore 15.00
dalle ore 19.00 alle ore 22.30

La passione di Gianluca Esposito è l'ingrediente principale di ogni piatto della Trattoria del primo piano. Sono 3 le linee guida per la selezione della materia prima: gli storici fornitori di Alberto Bettini, della storica Trattoria Da Amerigo; i prodotti dei Presìdi Slow Food; i banchi del Mercato di Mezzo.

Tagliatelle al ragù

Tra i piatti in Menu...

Tagliatelle al ragù tradizionale bolognese | 12 €
Tortellini in brodo classico di gallina | 13 €
Cotoletta alla bolognese | 14 €
Tagliata de "La Granda" con patate e insalata | 28 €
Salumi misti dell'Emilia-Romagna | 11 €
Formaggi misti del Caseificio Valsamoggia | 11 €

Degustazione dedicata alla nostra montagna

Il Menu degustazione | 20 €
Pane e salame
Pasta e fagioli
Spuma di ricotta con la saba de “La Dispensa di Amerigo”
Acqua Lurisia Bolle o Stille

Il Menu degustazione | 24 €
Pane, burro e acciughe
Baccalà in umido con polenta
Zuppa inglese
Acqua Lurisia Bolle o Stille

Ti aspettiamo a Eataly Bologna per provare le specialità dello chef Gianluca Esposito!

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AVVISO:


Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

In questi giorni ti chiediamo di ordinare separatamente Confezioni Natalizie e prodotti di altro tipo.

Grazie per la comprensione!