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La Trattoria di Eataly

La Trattoria di Eataly Bologna si trova al primo piano, una  sala con 70 coperti dove si può scegliere tra il menu alla carta e i fuori menu del nostro chef Gianluca Esposito. Lo chef interpreta creativamente la cucina tradizionale del territorio, con menu classici che raccontano la storia delle materie prime e delle eccellenze enogastronomiche della regione.
Dai subito un'occhiata al menu della Trattoria di Eataly!

Gianluca Esposito

Gli orari di apertura

Tutti i giorni, a pranzo e a cena
dalle ore 12.00 alle ore 15.00
dalle ore 19.00 alle ore 22.30

La passione di Gianluca Esposito è l'ingrediente principale di ogni piatto della Trattoria del primo piano. Sono 3 le linee guida per la selezione della materia prima: gli storici fornitori di Alberto Bettini, della storica Trattoria Da Amerigo; i prodotti dei Presìdi Slow Food; i banchi del Mercato di Mezzo.

Tagliatelle al ragù

Tra i primi...

Tagliatelle al ragù tradizionale bolognese | 11 €
Tortellini di ricotta burro e salvia | 12 €
Il primo di campagna del giorno | 9 €

Tra i salumi dell'Emilia-Romagna...

Mortadella rosa "Bonfatti" | 9 €
Salame liberato "Antica Ardenga" | 9 €
Prosciutto crudo di Parma "Ruliano" 24 mesi | 12 €

Un Eataliano a Bologna

Menu degustazione | 22 €
Mortadella Bonfatti
Tagliatelle al ragù tradizionale bolognese
Zuppa inglese
Calice di Pignoletto frizzante sui lieviti "Orsi San Vito"
Acqua Lurisia

Il mare

Menu degustazione | 38 €
Alici marinate con olio extraVergine di oliva "Roi", insalatina e crostini di pane
Farfalle con cozze e zucchine Trombetta
Polpo alla piastra con crema di fagiolini e insalata di patate gialle, rosse e viola
Dolce a scelta

Ti aspettiamo a Eataly Bologna per provare le specialità dello chef Gianluca Esposito!

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