Le meraviglie del cioccolato

Così come la vita, anche il cioccolato non è solo bianco e nero: nel mezzo ci sono tantissime gradazioni e la bellezza consiste proprio nella scoperta e nell'assaggio. A febbraio e a marzo, in tutti gli Eataly d'Italia racconteremo le meraviglie del cioccolato, andando alla scoperta delle caratteristiche del cacao, della sua preparazione e del lavoro dei piccoli artigiani italiani. Da Eataly ti aspettano: degustazioni gratuite e incontri con i maestri cioccolatieri, laboratori di pasticceria e allestimenti dedicati!

Cioccolato con Nocciola Piemonte IGP, cioccolato fondente 55% criollo, cioccolato grezzo a pietra, cioccolato bianco con pistacchio di Bronte... Nei due mesi che precedono la Pasqua, conosceremo da vicino un prezioso alleato per la nostra salute, e lo faremo divertendoci! Le iniziative ci permetteranno di scoprire le varietà più amate e i benefici del cioccolato. Non è forse vero che basta anche solo un pezzetto di cioccolato per sentirci meglio e ritrovare più energia durante una giornata particolarmente faticosa?

Si parte dalla materia prima: le fave di cacao, anche se sono così piccole, racchiudono un mondo di sorprese: sono tanti i cru e le varietà di cacao, che donano aromi e profumi unici al cioccolato. I veri protagonisti però sono i piccoli artigiani italiani, che lavorano il cacao con metodi diversi: c’è chi preferisce partire dalla cabossa e chi dalla massa di cacao, chi tosta le fave e chi le preferisce crude, chi usa temperature alte e chi lavora a freddo. Le scelte son tante, così come le specialità regionali che incontriamo dal Nord al Sud Italia: il gianduia piemontese, il cioccolato di Modica siciliano, i cremini, i tartufi, la cioccolata calda e la torta caprese. Le forme per innamorarsi del cioccolato sono numerose e vogliamo fartele assaggiare tutte!

Da Eataly Roma troverai "Pianeta Cacao", un'area realizzata da Bean[TO]Ciok: vedrai da vicino le vere piante del cacao, sentirai il profumo delle cabosse e potrai portare a casa un sacchetto di fave tostate come ricordo dell'esperienza. Eataly Torino Lingotto ha invece organizzato per febbraio un ciclo di tour guidati con degustazione sia per grandi che per piccini, A spasso per Eataly - Speciale cioccolato, a cura dei maestri cioccolatieri. A marzo, due incontri in programma a Eataly Milano Smeraldo: il 9, un corso di pasticceria sul Design del cioccolato dove andremo a preparare una merenda gustosa, sana e bella; il 22 sarà la volta del corso di degustazione sul vino e cioccolato. E negli Eataly di Torino, Milano e Roma in programma anche la Cerimonia del cacao, una degustazione con le meraviglie e il benessere del cacao raw, tra febbraio e marzo.

Non mancheranno le promozioni, nei negozi e nello Store Online! "La qualità a tutti i costi!": siccome i prodotti del nostro mercato sono così buoni ed unici, vogliamo farti sentire la differenza e, per 18 giorni, li troverai ad un prezzo scontato!