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Le cene de Il Marin

Giovedì 24 ottobre arriva la grande cena a 4 mani al profumo di basilico, ispirata al condimento simbolo della Liguria nel mondo. Franco Aliberti, Alessandro Ravanà e Marco Visciola uniscono mente e cuore per un percorso culinario alla scoperta dei territori di Valpolicella e Montalcino.

Venerdì 8 novembre, l'appuntamento al Marin avrà un unico e grande protagonista: sua maestà il tartufo bianco, con grandi vini in abbinamento.

Vivi un’immersione nella cucina gourmet, le iscrizioni sono aperte!

Marco Visciola

Sua maestà il tartufo

Venerdì 8 novembre | Menu: 100 €, vini inclusi
Alle ore 20.00 

Il tartufo da bere e il tartufo sul palmo della mano
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Tacos di fassona, nocciole e yogurt
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Frittatina di parmigiano e porri di Cervere
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Gnocchetti di topinambur, il loro fondo e la salsiccia di Bra
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Riso, burro d'alpeggio e fondo di vitello
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Controfiletto con cardi e zabaione salato
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Tartra... tartufo
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Diamante del bosco

I VINI IN ABBINAMENTO
Parusso Metodo Classico 2014
Riesling Era Ora Borgogno 2016
Nebbiolo Nebbio Pio Cesare 2018
Braolo Brandini 2011
Passito di Strevi Marenco 2013

100 €, vini inclusi

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Prenota il tuo tavolo a Il Marin
Telefono: 010 8698722
email: ilmarin@eataly.it

Il Marin, Ristoro del Porto Antico - Eataly Genova

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