La tradizionale Fiera del bue grasso di Carrù, la manifestazione piemontese le cui radici risalgono al 1473 e che quest'anno si tiene dal 12 al 15 proprio a Carrù (CN), fa tappa a Eataly Genova. Dal 2 al 15 dicembre nella Macelleria di Eataly trovi i migliori tagli per il bollito misto e, se non sai bene come cucinarli al meglio, ti aspettano anche 2 corsi dedicati. Non mancano piatti speciali al Ristorante e un Menu degustazione dedicato alla tradizione piemontese. Vediamo il programma!
CORSO: BUE GRASSO E BOLLITO MISTO
Lunedì 9 dicembre | 20 € | Prenota ora
Dalle ore 19.00 alle ore 20.00 | Aula Didattica
Il nostro esperto del reparto, Mirko, ci dà preziosi consigli sui tagli di carne da acquistare in Macelleria, sui tempi di cottura e sugli abbinamenti da portare poi a tavola.
IL MENU SPECIALE
Da lunedì 2 a domenica 15 dicembre | Dalle ore 19.00 alle ore 22.00
Al Ristorante Pizza&Cucina trovi in Menu due piatti speciali:
- Bollito de La Granda con bagnet verde e rosso | 20,00 €
- Ravioli di bue del Pastificio Dasso in brodo | 10,50 €
Menu degustazione con i due piatti | 27,00 € (anziché 30,50 €)
CORSO: I RAVIOLI FATTI A MANO
Venerdì 13 dicembre | 50 € | Prenota ora
Dalle ore 18.30 alle ore 21.30 | Aula Didattica
Scopiamo i segreti dei ravioli fatti a mano col ripieno di bue grasso, con il Pastificio Dasso.
PER INFO E PRENOTAZIONI: 010 869 8721
