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Il mese dell'orto nei negozi Eataly

A Eataly, siamo tutti contadini: nel mese di maggio, il filo conduttore che unirà eventi didattici, corsi di cucina, allestimenti e piatti speciali nei Ristorantini dei nostri negozi sarà l'orto. È il simbolo per eccellenza dei frutti della terra e dell'agricoltura, e questo perché l'atto del mangiare è prima di tutto un atto agricolo. Tramite questo microcosmo, si favorisce la conoscenza dei prodotti locali e della grande biodiversità, si promuove il rispetto dell'ambiente e l'uso sostenibile del suolo e dell'acqua, si agevola lo scambio di saperi tra le vecchie e le nuove generazioni. Insomma, in un mese che prevede sia la semina che il raccolto, festeggiamo l'orto e tutti gli amici contadini!

Cassetta di verdure

Noi di Eataly siamo convinti che sia sempre più importante investire il proprio tempo per conoscere cosa si sceglie di mangiare ogni giorno, prendendoci nello stesso tempo cura di noi stessi. Possiamo infatti migliorare la qualità della nostra vita prediligendo prodotti sani, freschi e stagionali. A questo proposito, un aiuto ci viene da una tendenza sempre più diffusa nel Belpaese, quella dell'orto in giardino o in balcone: è un modo economico, ecologico e salutare per conoscere ancora meglio l'ambiente che ci circonda. E da qualche settimana, cimentarsi in questo hobby è ancora più semplice, grazie ai semi della Biodiversità che trovi nei negozi Eataly e nel nostro Store Online.

Ma cosa accadrà nei negozi, in questo mese? Protagonista indiscussa sarà, naturalmente, l'ortofrutta: ogni negozio avrà uno spazio speciale dove potrai scegliere diverse varietà di insalata sfusa da portare a casa, da abbinare ai migliori prodotti di stagione. Potrai inoltre aggiudicarti la frutta a prezzi d'ingrosso grazie a delle aste dedicate che si svolgeranno nell'arco di tutto il mese nei negozi di Eataly Torino Lingotto, Eataly Genova e Eataly Pinerolo.

I menu dei Ristorantini si arricchiranno delle ricette preparate con le verdure dell'orto e ci sarà, fino al 31 maggio, un piatto speciale dedicato alla biodiversità dei semi: la zuppa di fagioli con l'occhio, con pane di segale e olio Extravergine di oliva "Roi". Avremo inoltre torte di verdure, giardiniere, pinzimoni, insalata russa e ratatouille, macedonia di frutta di stagione e centrifughe fresche.

orto-urbano-eataly-lingotto

Ma non è tutto: per far conoscere da vicino un tipo di produzione agricola a Km0, è stato inaugurato qualche settimana fa OR-TO, il primo orto urbano del quartiere torinese Nizza-Millefonti, un'area verde di 400 mq che sarà presente sul Piazzale di Eataly Torino Lingotto fino al mese di luglio. Si tratta di uno spazio composto da 60 cassoni di legno, coordinato da OrtiAlti e gestito in collaborazione con le associazioni di quartiere e di via, un luogo di socialità aperto a tutti, grandi e piccini.

Tantissimi gli appuntamenti legati al tema del mese! Giovedì 11 maggio, il Ristorante di Eataly Firenze propone La cena dell'orto, con un Menu speciale tutto da scoprire. Tra i corsi di cucina, l'11 maggio Eataly Torino Lagrange avrà in programma l'appuntamento Paese che vai, orto che trovi, durante il quale lo chef Marco Iozzolino parlerà della piramide alimentare e proporrà alcune ricette davvero originali, come la Ratatouille 3D. Sabato 13 maggio, a Eataly Milano Smeraldo faremo un focus di approfondimento sulle minestre primaverili, su frittelle e risotti, che esalteranno tutto il gusto e il profumo di fave, piselli e carciofi.

L'orto urbano di Eataly Lingotto

Sono piccolino, sono prezzemolino: spazio anche per i corsi di educazione alimentare per i più piccoli! Domenica 14 maggio, i bambini di Eataly Lingotto potranno cimentarsi nella realizzazione di fragranti snack, partendo da verdure stagionali ed erbe aromatiche, con una formatrice Slow Food.

Tra le altre date da segnare in agenda, ce ne sono due particolarmente importanti: lunedì 22 maggio celebreremo la Giornata Mondiale della Biodiversità, mentre giovedì 25 maggio ci sarà la Giornata Mondiale dell'Africa. Proprio su questo tema, Eataly sostiene il progetto Slow Food "10.000 orti in Africa", progetto che si pone come obiettivo la realizzazione di orti buoni, puliti e giusti nelle scuole e nei villaggi africani, per formare una rete di comunità consapevole del valore della propria terra.

Due le grandi promozioni di questo mese: 
Un'offerta tira l'altra - Da lunedì 1° a martedì 16 maggio
Così tante buone offerte - Da mercoledì 17 a martedì 31 maggio

Insomma a maggio, diventiamo tutti.. contadini!

E tu sai già come fare l'orto sul balcone o come fare l'orto in giardino?

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