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28/07/2017

A lezione da Nando

Da Eataly è il mese del mare e cosa c'è di più "marittimo" della pesca? Durante il mese di luglio ti invitiamo a tre grandi appuntamenti gratuiti dedicati al pesce crudo: Nando, esperto del settore, salirà in cattedra per parlarci di sicurezza alimentare, tecniche di pesca, modalità di conservazione del pesce. Il tutto accompagnato da piccole degustazioni inerenti al tema trattato. Impariamo mangiando!

Plateau di pesce crudo - Ristorantino di Eataly

IL PESCE CRUDO: ALLEVATO VS PESCATO
Venerdì 14 luglio, alle ore 19.00, Centro Congressi
Scopriremo la differenza tra pesce pescato e pesce allevato: salmone, orata, branzino e sugarello
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IL PESCE CRUDO: I CROSTACEI
Venerdì 21 luglio, alle ore 17.00, Centro Congressi
Scopriremo i crostacei: gambero rosa, mazzancolla, gambero rosso, scampetto e gambero viola di Sanremo.
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IL PESCE CRUDO: I MOLLUSCHI
Venerdì 28 luglio, alle ore 19.00, Centro Congressi
Scopriremo i molluschi: seppioline, calamaretti, ostriche e mandorle di mare.
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