Viviana Varese apre le porte di Viva, il suo nuovo ristorante al piano 2 di Eataly Milano Smeraldo, a chef e cucine di tutto il mondo. Dall'incontro e dall'amicizia di Viviana conAnna Morelli, editrice del magazine di cultura enogastronomica Cook_inc, nasce INCredible VIVA, un progetto che porterà 8 chef di fama internazionale a guidare la brigata e le cucine di Viva per creare delle esperienze di gusto uniche e irripetibili.
Parte a ottobre il calendario ricco di appuntamenti che si snoderà per tutto il 2020. Otto eventi imperdibili per immergersi nei colori e nell'energia del ristorante Viva e conoscere da vicino la cultura culinaria e lo stile di grandi firme della cucina contemporanea. Il 27 ottobre farà da apripista Tim Butler e la sua cucina thailandese, seguito da Adeline Grattard e l'unione di sapori francesi e cinesi. Ancora in programma Inaki Aizpitarte dal suo ristorante parigino, il menu vegetariano di Amanda Cohen, la forte personalità dell'America del Sud di Leonor Espinosa, la cucina Nikkei di Mitsuharu Tsumura e la chef del celebre ristorante di San Francisco, Atelier Crenn, Dominique Crenn.
Ogni appuntamento è accompagnato dall'abbinamento vini di Giuseppe Vaccarini, sommelier italiano vincitore del concorso Miglior Sommelier del Mondo A.S.I. e presidente dell'Associazione della Sommellerie Professionale Italiana, chiamato dalla chef Viviana Varese per coronare ogni serata da una selezione perfetta di etichette.
Gli appuntamenti in programma
Domenica 27 ottobre 2019 | Tim Butler, Eat Me Restaurant, Bangkok (Thailandia) |questo evento è terminato
Domenica 24 novembre 2019 |Adeline Grattard, ristorante Yam'Tcha, Parigi (Francia) |questo evento è terminato
Domenica 26 gennaio 2020 | Inaki Aizpitarte, ristorante Le Chateaubriand, Parigi (Francia) | questo evento è terminato
Domenica 23 febbraio 2020 | Amanda Cohen, ristorante Dirt Candy, New York (Stati Uniti) | questo evento è terminato
Domenica 7 giugno 2020 | Leonor Espinosa, ristorante Leo Cocina y Cava, Bogotà (Colombia) | questo evento è terminato
Domenica 5 luglio 2020 | Mitsuharu Tsumura, ristorante Maido (Perù) | questo evento è terminato
Data da confermare | Maca de Castro, ristorante Maca de Castro, Maiorca (Spagna)
Data da confermare | Mauro Colagreco, ristorante Mirazur (Francia)