€ 0,00 0
03/03/2016

La gastronomia a cura di Alice Ristorante

A Eataly Smeraldo, un appuntamento imperdibile per gli amanti del buon cibo.
Giovedì 3 marzo è stato inaugurato un ampio spazio al primo piano dedicato alla nuova gastronomia e alla buona cucina prêt-à-porter. Un progetto a cura di Viviana Varese e Sandra Ciciriello, in collaborazione con lo staff di Alice Ristorante.

La gastronomia a cura di Alice Ristorante

Tutti i giorni - Dalle 10.00 alle 22.30
Per prenotazioni - dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 19.00
Tel. 02 49497317

Gastronomia - Eataly Smeraldo

La divertente e creativa brigata del ristorante stellato crea ogni giorno piatti di buona cucina pronti da gustare a casa o in ufficio. Al primo piano, nello spazio di 60 mq, la gastronomia propone 70 ricette pensate e realizzate con grande attenzione alla materia prima e alle tecniche di cottura utilizzando l'innovativa serie di pentole Alessi “Cintura d'Orione”, la tecnologia di Roboqbo, il design di Vetrofuso per l’esposizione, e le posate Sambonet.

Uno sviluppo che si pone come obiettivo quello di accontentare tutti i gusti e di non far mancare il buon cibo a coloro che, durante la giornata, hanno poco tempo per cucinare.

Tante le proposte dei piatti adagiati in confezioni realizzate da un'idea grafica di Mauro Strada, dalla quiche di verdure, all'insalata di cereali, polpette e crocchette, jacket potatoes fino alle zucchine alla scapece.

Al primo piano di Eataly, avrai la possibilità di acquistare i tuoi piatti nell'area adibita dove saranno presenti una rosticceria, una friggitoria, una zona take away, una zona adibita ad antipasti freddi e una a sughi pronti.

La nuova gastronomia rappresenta per Eataly una colonna portante dello spirito di rinnovamento legato alla ristorazione, un servizio pensato per una città esigente e intraprendente come Milano in cui i cittadini non accettano compromessi soprattutto quando si tratta di buona cucina.

LE PROPOSTE DELLA GASTRONOMIA CHE PUOI TROVARE OGNI GIORNO

Insalata russa
Hummus
Purè di patate al burro
Insalata di patate all'erba cipollina
Asparagi al naturale
Insalata di orzo con cacio, ricotta, fagiolini e olive
Quinoa con verdure
Bulgur con verdure
Gnocchi alla sorrentina
Lasagne alla bolognese
Caponata di verdure in agrodolce
Melanzane a funghetto
Salmone marinato con insalatina e polvere di orzo
Caprese
Insalata di mare
Arancini di riso con ragù e crema di grana
Insalata di polpo con patate e fagiolini
Pollo intero
Mezzo pollo

LE INSALATONE
Natura: con semi misti, caprino, noci e bacche di Goji
Tonnata: con uova, tonno, fagiolini, carote e patate
Caesar salad: con pollo, Grana Padano, crostini, salsa di mostarda e mandorle

Inizio pagina