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06/11/2018

L'osteria del Tartufo

Lo yin e lo yang della cucina. Uno bianco e uno nero, appartenenti però alla stessa famiglia. Di cosa stiamo parlando? Del tartufo ovviamente! Una vera prelibatezza tipica di alcune regioni d'italia, come l'Umbria o il Piemonte. Con il tartufo si possono preparare dei piatti gustosi, particolari e indimenticabili! Si possono preparare delle salse o utilizzarli in purezza, sopra un buon piatto di risotto alla parmigiana o un buon uovo. Il tartufo ha un sapore ed un odore pungente: o lo ami o lo odi. Per tutto il mese di novembre, a partire da martedì 6, ti aspettiamo in Aula Valcucine per la nostra Osteria del Tartufo.

Le ricette dei secondi di Eataly_crostino con uovo barzotto e olio al tartufo

Il Ristorante del Tartufo

- Robiola di Roccaverano "Agrilanga"
con tartufo nero - 15,00 €
con tartufo bianco - 23,00 €

- Uovo "Oliviero Claudio" cotto a 65° con crema di topinambur
con tartufo bianco - 23,00 €

- Battuta di carne fassona piemontese "La Granda" con nocciole del Piemonte e olio di "Pariani"
con tartufo nero - 18,00 €
con tartufo bianco - 26,00 €

- Tagliolino di pasta fresca "Bertoni" con burro "Beppino Occelli"
con tartufo bianco - 28,00€

- Fonduta di formaggi d'alpeggio con crostini di pane Ottotondo
con tartufo bianco - 26,00 €

E se ne vuoi di più, una grattata di tartufo extra!
Grattata extra di tartufo nero - 13,00 €
Grattata extra di tartufo bianco - 23,00 €

- Sacher - 6,00 €

- Tiramisù - 5,00 €

- Zuppa Inglese - 5,00 €

- Panna cotta - 5,00 €

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