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12/10/2018

La cena in vigna

Parte domenica 7 ottobre e si protrae fino alla domenica successiva la prima Milano Wine Week che, ideata da Federico Gordini, porterà in tutta la città un fitto calendario di appuntamenti.

Anche Eataly Smeraldo partecipa alla manifestazione come partner e propone interessanti iniziative per gli appassionati e gli addetti ai lavori, ospitando produttori e cantine ed organizzando cene e degustazioni in perfetto stile Eataly.

Appuntamenti imperdibile per gli amanti del buon vino e della buona cucina è l'esclusiva Cena in Vigna in programma venerdì 12 ottobre.

LA CENA IN VIGNA
Venerdì 12 ottobre, dalle ore 20.00 alle ore 23.00
Ristorante Carne, pesce e orto
55 € - Prenota ora il tuo posto

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Fil rouge della serata sono i vini della cantina altoatesine Kettmeir abbinati a piatti unici che renderanno omaggio in modo del tutto inaspettato a questo territorio e alle sue eccellenze.

Il ristorante Carne, pesce e orto per questa speciale occasione organizza una cena gourmet guidata dal nostro executive chef Diego Puddu e il suo staff.

Partendo da 4 rinomate etichette di Kettmeir e rivisitando gli ingredienti tipici del territorio, Diego e i ragazzi propongono un percorso culinario in 4 portate che esalta i profumi e i sapori di vino e piatti rendendoli unici e imprevedibili.

Le proposte:

- Benvenuto dello chef

- Athesis Brut Alto Adige DOC 2015
Antipasto abbinato:
Uovo, porcini, tartufo, prezzemolo

- Athesis Brut Rosè Alto Adige DOC 2015
Primo piatto abbinato:
Riso, rapa rossa, puzzone di Moena e finferli

- Pinot Nero Alto Adige DOC 2016
Secondo piatto abbinato:
Cervo alle erbe, riduzione al gulash, frutti rossi, sedano rapa, radicchio

- Moscato Rosa Alto Adige DOC 2013
Dessert in abbinamento:
Sfoglia, mela, cannella e vaniglia

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