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24/06/2018

La gelateria Soban

Eletto dai migliori gelatieri come il migliore, punta sul naturale al 100%, utilizzando materie prime di qualità, niente basi né coloranti. E' caratterizzato da una continua ricerca sui gusti. Di chi stiamo parlando? Della Gelateria Soban, la nuova gelateria che puoi trovare all'interno del nostro store! Eletto nel 2017 come miglior gelatiere, Andrea Soban, rappresenta uno di pilastri portanti nel mondo del gelato artigianale. Il suo gelato è da provare, è un'esplosione di gusto, di aromi e di raffinatezza, caratterizzato da una continua ricerca di ingredienti di prima qualità, dall'utilizzo di frutta freschissima e non congelata, dall'esclusione di semilavorati ed emulsionati, se non la lectina presente all'interno del tuorlo d'uovo. Insomma un inno alla natura, alla tradizione, alla ricerca e alla cura nel fare il gelato.

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Le migliori bacche di vaniglia, le scorze di limoni non trattati, le fragole di stagione, le ciliegie snocciolate a mano una ad una, le pesche sbucciate a mano (si non è uno scherzo), le uova fresche di galline allevate a terra, latte e panna di qualità del territorio, zuccheri. Questi gli ingredienti che rendono unico il gelato Soban. Dalla prima ricetta del gelato alla crema, ufficializzata nel 1924, i fratelli Soban hanno sperimentato differenti gusti, affinato la composizione di quelli "storici", ma sempre senza perdere di vista il loro credo: l'utilizzo di ingredienti naturali, mantenendo salde le tradizioni. Immaginati una nonna, che spreme il limone uno ad uno, che snocciola ogni ciliegia con cura, che taglia a fettine precise le fragole. Il gusto di una merenda così sana e naturale non può che essere pazzesco! E il bello di queste piccole pause risiedono soprattutto nel fatto che una merenda non è mai uguale all'altra! Ecco, i fratelli Soban, si immedesimano perfettamente in quella dolce signora, facendoci rivivere, ad ogni gelato, il gusto delle cose semplici e genuine. Facendoci assaporare sempre gelati veri e "vivi", mai uguali e standardizzati, perché soggetti al cambiamento del gusto e del sapore della vera frutta utilizzata.

Ti abbiamo fatto venire voglia di un buon gelato? Non ti resta che raggiungerci al piano zero e assaggiare il nuovo gelato Soban!

 

 

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AVVISO:


Il Natale si avvicina, e noi di Eataly ci teniamo ad offrirti sempre un servizio di alta qualità.

In questi giorni ti chiediamo di ordinare separatamente Confezioni Natalizie e prodotti di altro tipo.

Grazie per la comprensione!