€ 0,00 0
30/04/2018

Perbacco Enoteca-osteria

Per tutto il mese di aprile l'Aula Valcucine ospiterà l'enoteca-osteria Perbacco. Vieni a scoprire i piatti tipici del Cilento!

Torta di cioccolato

IL MENU

ANTIPASTI
- Tortino gratinato di gamberi e zucchine - Sformato di gamberetti con zucchine e pane raffermo - 14,00 €
- Il princìpio del perbacco - Tradizionale tris di antipasti del giorno proposti con fiori di zucca ripieni di ricotta bufalina e alici salate, bocconcini di bufala farciti con gamberetti e alici ammollicate - 13,00 €

PRIMI
- Gnocchetti di patate al limone con gamberetti - Gnocchi di patate fatti a mano, aromatizzati al limone con sugo di gamberi e basilico - 15,00 €
- Rigatorini al ragù cilentano con cacioricotta e basilico - Ragù tradizionale cilentano di braciole di vitello con puntine, salsicce e involtini di cotica di maiale - 14,00 €
- Vermicelli Marina Campagna - Un ormai classico primo piatto del Perbacco con peperoncini verdi, pomodorini, finocchio selvatico e alici - 13,00 €

SECONDI
- Bocconcini di bufalo campano con piselli novelli - Tenero stufato di spezzatino di bufalo con piselli novelli - 18,00 €
- Polpette di alici alla pisciottana - Tradizionali polpette fritte di alici con pane raffermo, uova e cacioricotta, passate in sugo di pomodorini - 14,00 €
- Calamari 'mbuttinati alla cilentana con scarolelle stufate - Calamari ripieni con tradizionale composto di pane raffermo, uova, cacioricotta, servito con scarole stufate con capperi e olive - 17,00 €

DESSERT
- Torta caprese - Tradizionale torta di cioccolato e mandorle senza un grammo di farina da un'antica ricetta del Perbacco - 8,00
- Torta di ricotta di bufala con pasta frolla all'arancia - Dolce tradizionale del Perbacco con pasta frolla aromatizzata all'arancia con ripieno di ricotta di bufala gocce di cioccolato fondente - 8,00 €
- Coppa yougurt di bufala con fragole, miele d'arancio e menta - Il Dessert è un fresco omaggio alla primavera con uno yougurt magro di bufala, dadolata di fragole, addolcito di miele d'arancio e menta profumata

Inizio pagina

AVVISO:


Spiacenti, non è possibile acquistare le confezioni natalizie in prevendita insieme ad altri prodotti dello Store Online.

Puoi comunque effettuare 2 ordini separati.

Grazie!