Le nuove stelle della cucina arrivano da Eataly Milano Smeraldo: lo store si trasforma in un palcoscenico d'eccezione per i talenti emergenti della cucina contemporanea! In collaborazione con Identità Golose, nasce il format di cene Giovani Talenti: incontro con la cucina del futuro, che vede protagonisti i giovani chef più promettenti del panorama italiano, nel suggestivo ristorante Eataly Food & Pizza Theatre, al secondo piano del rinnovato store.
Questi giovani talenti sono i volti del futuro della gastronomia, portatori delle nuove tendenze e dei valori che stanno ridefinendo la cucina d’eccellenza: rispetto per il territorio, sostenibilità ambientale, riduzione dello spreco alimentare, inclusività e valorizzazione dei piccoli produttori. Eataly Smeraldo diventa così il punto di incontro ideale tra innovazione e tradizione, offrendo al pubblico un'esperienza culinaria irripetibile.
Ecco le date:
- Martedì 24 giugno, ore 20 | Cena di pesce con Richard Abou Zaki del ristorante Retroscena | Prenota >
- Mercoledì 24 settembre, ore 20 | Carlotta Delicato, Ristorante Delicato - Contigliano (RI) | Prenota >
Martedì 24 giugno, ore 20 | Cena di pesce con Richard Abou Zaki del ristorante Retroscena | 78 €
Purezza del gusto ed equilibrio dei sapori. Contrasti nitidi, armonia ed essenzialità definiscono un'esperienza fine dining in cui eleganza e sperimentazione si fondono con precisione.
Eataly Milano Smeraldo ospita Richard Abou Zaki del ristorante Retroscena (1 stella Michelin), a Porto San Giorgio.
Mercoledì 24 settembre, ore 20 | A cena con Carlotta Delicato | 68 €
Un omaggio al territorio e alla sua ricchezza più autentica, con i prodotti locali e le piccole eccellenze dell’agroalimentare artigianale lasciati liberi di esprimere tutto il loro carattere e la loro forza naturale. Ogni ingrediente viene valorizzato con tecniche raffinate ma mai invadenti, frutto di un percorso professionale solido e rispettoso della materia prima.
Il gusto si fa pieno, elegante e divertente, in un equilibrio che unisce semplicità e ricercatezza. L’estetica del piatto è gentile, mai eccessiva, in perfetta sintonia con una visione della cucina dove la creatività è misurata e profondamente radicata nel rispetto per ciò che la natura offre.
Una cucina che racconta il territorio con uno stile personale e riconoscibile, capace di trasformare ogni portata in un’esperienza sensoriale autentica e memorabile.
Eventi passati
- 6 novembre | A cena con Isabella Potì e Nicolás Cuevas
- 27 novembre | A cena con Nicolò Quarteroni e Alessio Manzoni di Ferdy Wild
- 11 dicembre | A cena con Caterina Ceraudo del ristorante Dattilo
- 15 gennaio | Aperitivo e cena con Davide Di Fabio del ristorante Dalla Gioconda
- 12 febbraio | A cena con Trattoria contemporanea
- 12 marzo | A cena con Gaetano Torrente del ristorante Al Convento
- 25 marzo | Cena di pesce con il ristorante Tèrra
- 7 maggio | A cena con la tradizione: Osteria Billis
- 20 maggio | A cena con Mattia Pecis del ristorante Cracco Portofino
- 10 giugno | A cena con Xin Ge Liu, la cucina fusion del futuro