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23/01/2019

Viaggio nel Belpaese con le cene d'Italia

Da Eataly, un ciclo di cene dedicate al Belpaese: ogni mese dedichiamo una serata alle specialità di una regione italiana per conoscerne i piatti tipici!

Baccalà mantecato - Vincenzo Vitola

Una cena triestina

Mercoledì 23 gennaio | 45 € | Prenota ora

Il Menu a cura di Vincenzo Vitola, executive chef di Eataly Trieste
Baccalà mantecato alle erbe e cren
Filetti di pescato e alici in savor di Terrano, rosmarino e miele del Carso
Tagliolini all'uovo alla busara di crostacei con datterino "Così Com'è"
Boreto alla Graesana
Trancio di branzino canocchie in brodetto bianco con polenta bianca grigliata
Strudel di mele in pasta fillo e salsa alla vaniglia

Tutti gli appuntamenti in programma

26 settembre 2018: Cena piacentina
24 ottobre 2018: Cena siciliana
28 novembre 2018: Cena romana
23 gennaio 2019: Cena triestina
20 febbraio 2019: Cena pugliese
20 marzo 2019: Cena piemontese
17 aprile 2019: Cena toscana
15 maggio 2019: Cena genovese

Un menu diverso ogni mese, per un viaggio culinario nel Belpaese: ti aspettiamo!

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