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Pastificio L'Angolo dolce e salato

A Eataly Piacenza riscopriamo le grandi tradizioni enogastronomiche del nostro territorio: conosci già il nostro corner dedicato alla pasta fresca? Dal martedì alla domenica, trovi le proposte gastronomiche dell'Angolo dolce e salato, il pastificio creato da Lucia Lucchini nel 1999 a Carpaneto Piacentino (PC).

"In famiglia si è sempre cucinato, del resto abitiamo in un territorio
dove la pasta fresca fatta in casa è una di quelle
tradizioni che mai potranno essere dimenticate".
Lucia Lucchini

Il Pastificio di Eataly Piacenza - L'angolo dolce e salato

Il pastificio di Eataly Piacenza

Il pastificio, che vanta ormai anni di esperienza proponendo pasta fresca realizzata secondo la tradizione, porta in negozio un angolo anche in città. L'idea è quella di offrire specialità genuine e gustose del territorio realizzate completamente a mano e freschi ogni giorno.

Le ricette vengono tramandate di famiglia in famiglia , di generazione in generazione. Il risultato finale quindi è una gran varietà di paste ripiene, torte dolci e salate e pasta tradizionale, dai famosi tortelli con la coda, passando per i non meno famosi pisarei e tortellini.

Seguendo le stagioni, le nostre Pastaie propongono paste ripiene con i prodotti della stagione; delicati e leggeri anche i ravioli di mozzarella e pomodoro, richiesti per tutto il periodo estivo, nonchè i freschi ravioli ripieni di melanzane e mentuccia.

Tra le preparazioni del Pastificio: 
- Pisarei
- Anolini
- Gnocchetti
- Torte salate con cipolle di Tropea, con prosciutto e funghi, con i fiori di zucca, con speck e radicchio, classica con patate secondo la ricetta tradizionale
- Gnocchi di barbabietola
- Tortelli con la coda, tortelli misti, tortelli di zucca, con melanzane, con salmone, a seconda della stagionalità
- Melanzane alla parmigiana
- Caponata
- Insalata di farro, insalata di orzo
- Verdure ripiene, polpette, rotolo di frittata, peperonata e caponata
- Dolci come crostate, strudel, pesche e amaretti

Le Pastaie Maria Cristina, Martina e Ornella ti aspettano all'Angolo dolce e salato di Eataly Piacenza!

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AVVISO:

Spiacenti: non è possibile acquistare eventi, prodotti e/o Eataly Card all'interno dello stesso ordine.

Puoi comunque effettuare 2 ordini separati.

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