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Riso dal Mondo

Questo evento è terminato, ma ogni stagione ti aspettano tantissimi festival dedicati alle eccellenze del Belpaese: scopri il prossimo in programma

Quante ricette esistono a base di riso? Dai risotti, al supplì, alla paella, agli sformati, fino ad arrivare al sushi! Dedichiamo al riso una tre giorni di ricette dal mondo, eventi, showcooking e corsi di cucina.

riso dal mondo

Riso dal Mondo

Da venerdì 24 a domenica 26 marzo

Pare che le origini del riso risalgano ad oltre quindicimila anni fa, lungo le pendici dell'Himalaya, dove nacquero le varietà più antiche. Se vogliamo essere più precisi le origini ci portano in Cina, al VI millennio a.C. Ora il riso è l'alimento principale per quasi metà della popolazione mondiale e viene coltivato in quasi tutti i paesi del mondo.
Noi gli dedichiamo tre giorni e te lo presentiamo in tutte le sue forme, in tutti i modi in cui abbiamo imparato a mangiarlo, ma anche in quelli meno conosciuti!

Gli orari

Venerdì 24 marzo | Dalle 18 all'una di notte
Sabato 25 marzo | dalle 12 alle 16 e dalle 18 all'una di notte
Domenica 26 marzo | dalle 12 alle 16 e dalle 18 alle 22

Acquisto proposte tramite gettoni
1 gettone = 2,50 €

Le promozioni
Il kit del mangiatore di riso = 4,00 €
Carnet 10 gettoni + "Il kit del mangiatore riso"  = 25 € (anzichè 29)
Carnet coppia 16 gettoni + 2 "Il kit del mangiatore di riso" = 40 € (anzichè 48)
Carnet 10 gettoni + "Il kit del mangiatore di riso" + corso di cucina "A tutto riso" = 45 € (anzichè 50)

Area food

SAMBAMAKI | Giappone
Salmone gustoso (4 pezzi) | 3 gettoni = 7,50 €
Rolls di salmone grigliato con salsa tsunami, sesamo, tobiko orange, salsa teriaki, insalata di alghe, chips di patatine.
California (4 pezzi) | 2 gettoni = 5 €
Rolls di gambero, granchio, mango, insalata aromatica, sesamo.
Temaki Tropicale | 3 gettoni = 7,50 €
Cialda di pasta sfoglia, riso per sushi, salmone samba style, avocado, mandorle, lime.

EL DUENDE | Spagna
Paella Valenciana | 3 gettoni = 7,50 €
Paella Verdure | 2 gettoni = 5 €
Crema Catalana | 1 gettone = 2,50 €
Sangria | 1 gettone = 2,50 €

SANS DE BLE' | Senza glutine
Supplì cacio e pepe | 1 gettone = 2,50 €
Pastiera | 1 gettone = 2,50 €
Zeppola di San Giuseppe al forno | 1 gettone = 2,50 €

KAIYUE | Cina
Riso wenzhou | 3 gettoni = 7,50 €
Riso, verdure, uovo, pancetta, salsa di soia, funghi cinesi, capesante, gambero
Gnocchi con verdure | 2 gettoni = 5 €
Bignè di riso con crema di sesamo nero | 1 gettone = 2,50 €
Farina di riso frumento, pangrattato, sesamo nero, crema

IODIO | Pesce
Risotto al caviale con foglie di baccalà e paprika dolce affumicata | 3 gettoni = 7,50 €

IL MATTARELLO D'ORO | Supplì
Supplì cacio e pepe | 1 gettone = 2,50 €
Supplì classico | 1 gettone = 2,50 €
Supplì 'nduja | 1 gettone = 2,50 €

GOIO | Riso Goio
Risotto Goio DOP della baraggia con fonduta alla toma Valsesiana | 3 gettoni = 7,50 €
La panissa del giorno dopo gratinata | 3 gettoni = 7,50 €
Biscottini di riso con zabaglione al barolo chinato | 2 gettoni = 5 €

GHANDI ROMA | India
Chicken Tikka Masala, Kashmiri pulao (riso), naan (focaccia indiana) | 2 gettoni = 5 €
Chicken Tikka Masala, Kashmiri pulao (riso), Daal (lenticchie), naan (focaccia indiana) | 3 gettoni = 7,50 €

Area Beverage

Bar
Carta vini selezionati
Selezione birre straniere in bottiglia

Attività

Sabato 25  e domenica 26 marzo | Dalle 18 alle 19.30
Aperisushi con Sambamaki
Un calice di vino + sushi | 15 €
Sao Maki 6 pezzi
Sushi pressato con salmone affumicato, insalata di alghe, philadelphia, tartare di salmone samba style, uova di pesce volante, salsa teriaky
Paulista 6 pezzi
Salmone scottato, olio extravergine, aglio, lime, cetriolo, tartare di salmone samba style,  dashimaky

Sabato 25 marzo
Ore 12,30 | Showcooking di Riso Goio | Tavolo dei 10 fortunati

Le lezioni di cucina

CORSI PER ADULTI

Sabato 25 marzo | Dalle 19 alle 20,30 | 25 €
A tutto riso: ricette dal Mondo
Aula Dominici
Lezione frontale di cucina

CORSI PER BAMBINI

Sabato 25 e domenica 26 marzo | Dalle 18 alle 19.30 | 15 €
A tutto Riso
Aula Pedini

Intrattenimento

Venerdì 24 marzo |
Dalle ore 21.30 |Esibizione Flamenco
Dalle ore 22.30 | Laura Sciocchetti Trio - Jazz e Brazilian Music

Sabato 25 marzo |
Dalle ore 21.30 | Sanjay Kansa Banik (musica indiana)
Dalle ore 22.30 | Augusto Alves - Bossa Nova

Domenica 26 marzo |
Dalle ore 18.30 | Dj Set Exotic

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