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14/07/2017

Al terzo piano il Ristorante Beccofino

Il terzo piano di Eataly Roma ospita, dal 21 al 23 luglio, il Ristorante Beccofino: un locale del centro di Norcia che affacciava sulla basilica, cioè proprio su quella piazza "benedetta" dalla storia e sfregiata dal terremoto. Andrea Battilocchi, esempio di forza e di coraggio di andare avanti nonostante le sventure, è l'anima del ristorante, che ha alle spalle oltre un secolo di tradizione. Oggi, insieme alla sua famiglia porta in giro per l'Italia le ricette della cucina umbra e nursina utilizzando le migliori produzioni del territorio.

Ristorante Beccofino a Eataly Roma

Da venerdì 21 a domenica 23 luglio | Al terzo piano del negozio

Come si fa la pasta fresca?

Il Menu

Antipasti
Insalata di porchetta con maionese fatta in casa | 9 
Il Barbozzo: Guanciale scottato in padella, aceto e salvia | 9 €
Cappuccino di patate e tartufo | 9 €
Il baccalà va in montagna | 10 

Primi piatti
Spaghetto regina dei Sibillini cicoria salsiccia | 10 €
Farro mascarpone pomodori conflit capperi | 10 €
Agnolotti alla norcina | 10 €

Secondi piatti
Filetto di maiale fonduta di parmigiano tartufo | 15 €
Salsicce di Norcia e lenticchie di Castelluccio | 12  €
Battuta di manzo pere e pecorino | 12 
Tagliere di salumi e formaggi tipici serviti con confetture | 12

Dolci
Tiramisù | 6 €
Aspic di pere con crema alla cannella | 6 €

Menù degustazione M'assaggi | 38  (6 piatti)

Dal 21 al 23 luglio, ti diamo appuntamento al terzo piano di Eataly Roma!

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