I laboratori di Eataly ROMA

L'attività didattica è rivolta alle classi terze, quarte e quinte della Scuola Primaria e alle classi prime, seconde e terze della scuola Media.da quest'anno format e lezioni dedicate anche ai ragazzi delle scuole superiori.

I laboratori si svolgono dal martedì al giovedì dalle 10,00 alle 12,30.

Ogni laboratorio può ospitare una sola classe per volta, massimo 25 partecipanti.

Anche quest'anno Eataly Roma sceglie di affrontare insieme alle scuole il tema dello "SVILUPPO SOSTENIBILE" sotto tutti i suoi punti di vista: ambientale, sociale ed economico. Abbiamo modulato 2 diversi laboratori sperimentali per avvicinare i più piccoli a temi complessi e attuali in modo semplice e giocoso. Come sempre il protagonista è il cibo nelle sue forme stagionali, locali e storiche. Lo conosceremo attraverso racconti ed esempi presso banchi di produzione attivi nel negozio.
Consigliamo agli insegnanti di introdurre i temi scelti in classe (a seconda del laboratorio selezionato).

LA MERENDA SANA DEI LABORATORI DIDATTICI DI EATALY

Prima di iniziare il laboratorio non può mancare uno spuntino per rifocillare le giovani menti.>
Merende semplici e leggere.. le merende sane di Eataly!
Pane Rustic Eataly - contiene glutine
Olio Extra Vergine di oliva

In alternativa, per i bambini intolleranti, vengono offerte delle gallette di riso e miele biologico

• AMBIENTE E ALIMENTAZIONE  

  Adatto alle classi terze e quarte elementari.
  

  L'attività comincerà con la visita della struttura di Eataly Roma, passeremo attraverso le aree produttive, ristorative e di vendita per comprendere appieno il concetto di qualità alimentare e sviluppo sostenibile attraverso esempi pratici. Conosceremo e approfondiremo i temi della stagionalità, dell?agricoltura biologica e l?impatto che ha sul nostro pianeta la nostra alimentazione conoscendo così i prodotti d?origine animale di alta qualità e la differenza sostanziale fra allevamenti intensivi ed estensivi. Continuando a girare fra i vari reparti produttivi di Eataly conosceremo le storie che si celano dietro alcune bevande, cibi e lavorazioni tipiche locali.
  Al rientro in aula verrà predisposta la merenda a base di pane rustic cotto nel forno a legna con farine biologiche macinate a pietra accompagnato da olio extravergine d?oliva Italiano e frutta fresca di stagione.
  Dopo il break partiremo con la vera e propria attività ludico-didattica!
  IL GIOCO DELLA GALLINA
  Un modo divertente per giocare e per imparare tutto sull'alimentazione sana, sugli stili di vita sostenibili e sulla stagionalità di frutta e verdura. Il classico gioco dell'oca diventa il gioco della gallina dove superare prove di memoria, ingegno e fantasia per tagliare il traguardo e vincere. Il gioco della gallina sarà l?espediente didattico per lavorare con i bambini anche sui temi del lavoro di gruppo/ spirito di squadra. Dividendo i bambini in 2 squadre insegneremo a dare una risposta condivisa con il gruppo enfatizzando così il dialogo e la cooperazione.

• SVILUPPO SOSTENIBILE 

  Adatto alle classi quinte elementari, prime, seconde e terze medie.
  L'attività comincerà con la visita della struttura di Eataly Roma, passeremo attraverso le aree produttive, ristorative e di vendita per comprendere appieno il concetto di qualità alimentare e sviluppo sostenibile attraverso esempi pratici. Affronteremo anche i concetti di prodotti "solidali" attraverso esempi di merce presente in negozio ma soprattutto il cibo come espediente per un nuovo riscatto umano. La necessità di cibo è uguale per tutti, trascende le culture e le nazionalità. Una nuova rivoluzione agricola sostenibile è la chiave del futuro sviluppo delle società in cui viviamo. Conosceremo e approfondiremo i temi della stagionalità, dell?agricoltura biologica e l?impatto che ha sul nostro pianeta la nostra alimentazione conoscendo così i prodotti d?origine animale di altà qualità e la differenza sostanziale fra allevamenti intensivi ed estensivi. Continuando a girare fra i vari reparti produttivi di Eataly conosceremo le storie che si celano dietro alcune bevande, cibi e lavorazioni tipiche locali. Al rientro in aula verrà predisposta la merenda a base di pane rustic cotto nel forno a legna con farine biologiche macinate a pietra accompagnato da olio extravergine d?oliva Italiano e frutta fresca di stagione L'attività laboratoriale consisterà in giochi riflessivi dove i ragazzi proveranno direttamente a confrontarsi con l'iniquità e la distribuzione equa di compiti e materie prime alimentari.

• ECCELLENZA AD IMPATTO 0 

  Adatto alle classi di ogni grado degli Istituti Alberghieri.
  

  Eataly Roma introdurrà i ragazzi degli Istituti Alberghieri di Roma alla consapevolezza del "valore aggiunto" necessario per "fare la differenza" nelle professioni di cucina.
  Attraverso un percorso di consapevolezza alimentare, ambientale e sociale scopriremo quali sono i paradigmi di riferimento per i professionisti del futuro:
  Alimentazione Biologica a KM 0
  Riscoperta eno-gastronomica
  Impronta ecologica
  Oltre la lezione frontale avremo modo di effettuare un piccolo tour del negozio per cercare di comprendere il funzionamento di una grande struttura turistica come Eataly Roma, comprendendo di conseguenza l'equilibrio fra sala e cucina ma anche fra mercato e ristorazione.
  Sarà nostro piacere offrire una merenda ai ragazzi che ci verranno a trovare composta da frutta di stagione seguita da pane cotto nel forno a legna con farine integrali e biologiche con olio extravergine d'oliva italiano.

• SPESA 2.0 

  Adatto alle classi quarte e quinte superiori.
  Stiamo crescendo e sempre più spesso capitiamo fra le corsie dei supermercati. Siamo capaci di leggere un?etichetta? Siamo in grado di discernere gli ingredienti? Come riconoscere una carne allevata in maniera buona pulita e giusta? Queste e tante altre domande saranno il punto di partenza per una lezione di consapevolezza in cui imparare a muoversi nelle corsie illuminate da neon per essere cittadini che consumano in modo sostenibile e salutare per se stessi ed il pianeta. Numero massimo partecipanti a lezione: 25

• ARTE, STORIA E CIBO 

  Adatto alle classi quinte elementari, medie e superiori con una basilare conoscenza di storia e arte.
  Un percorso che si snoda attraverso i millenni per scoprire come sia cambiato ed evoluto il nostro rapporto con il cibo e come sia cambiato il cibo stesso. Il viaggio partirà dalla preistoria per arrivare ai giorni nostri guidati dalle più celebri opere artistiche prodotte dal genio umano. Questa lezione è particolarmente consigliata per tutte quelle classi che hanno già intrapreso lo studio storico-artistico con i propri insegnanti e decidono di approfondire il concetto di ?creatività? connettendo cibo e arte. Numero massimo partecipanti 25