I laboratori di Eataly ROMA

Eataly Roma sceglie di affrontare insieme alle scuole il tema dello sviluppo sostenibile sotto tutti i suoi punti di vista: ambientale, sociale ed economico.

Come sempre il protagonista e filo conduttore è il cibo nelle sue forme stagionali, locali e storiche. Lo conosceremo attraverso racconti, storie ed esperienze dirette.

Abbiamo modulato 4 diversi format di lezione per avvicinare i più giovani a temi complessi e attuali in modo semplice e informale come ad esempio: km 0, agricoltura biologica, eccellenze gastronomiche, alta qualità, territorio e paesaggio. Gli incontri sono strutturati diversamente per adattarsi al meglio alle diverse fasce d?età e alle specificità scolastiche.

L'attività didattica è rivolta alle classi:
- Terze, quarte e quinte della Scuola Primaria
- Prime, seconde e terze della Scuola Media.
- Superiori (licei, tecnici e professionali)

Le lezioni si svolgono il lunedì ed il martedì dalle 10.00 alle 12.30.
Ogni lezione può ospitare una sola classe per volta, massimo 25 partecipanti.
Ogni istituto può prenotare al massimo 4 classi durante l?intero a.a per dare possibilità a tutti di partecipare alle attività. Gli istituti da cui arriveranno richieste per più incontri oltre ai 4 predisposti verranno ricontattati nel caso rimangano dei posti disponibili.

LA MERENDA SANA DELLE LEZIONI DIDATTICHE DI EATALY ROMA

Durante la lezione non potrà mancare uno spuntino per rifocillare le giovani menti.
- Pane Rustic Eataly (contiene glutine)
- Olio Extra Vergine di oliva

In alternativa, per i bambini intolleranti, verranno offerte delle gallette di riso per degustare l?olio come i loro compagni.

• AMBIENTE E ALIMENTAZIONE  

  Adatto alle classi terze e quarte elementari.
  

  L'attività comincerà con la visita della struttura di Eataly Roma, passeremo attraverso le aree produttive, ristorative e di vendita per comprendere appieno il concetto di qualità alimentare e sviluppo sostenibile attraverso esempi pratici. Conosceremo e approfondiremo i temi della stagionalità, dell'agricoltura biologica e l'impatto che ha sul nostro pianeta la nostra alimentazione conoscendo così i prodotti d'origine animale di alta qualità e la differenza sostanziale fra allevamenti intensivi ed estensivi. Continuando a girare fra i vari reparti produttivi di Eataly conosceremo le storie che si celano dietro alcune bevande, cibi e lavorazioni tipiche locali.
  Al rientro in aula verrà predisposta la merenda a base di pane rustic cotto nel forno a legna con farine biologiche macinate a pietra accompagnato da olio extravergine d'oliva Italiano e frutta fresca di stagione.
  Dopo il break partiremo con la vera e propria attività ludico-didattica!
  IL GIOCO DELLA GALLINA
  Un modo divertente per giocare e per imparare tutto sull'alimentazione sana, sugli stili di vita sostenibili e sulla stagionalità di frutta e verdura. Il classico gioco dell'oca diventa il gioco della gallina dove superare prove di memoria, ingegno e fantasia per tagliare il traguardo e vincere. Il gioco della gallina sarà l'espediente didattico per lavorare con i bambini anche sui temi del lavoro di gruppo/ spirito di squadra. Dividendo i bambini in 2 squadre insegneremo a dare una risposta condivisa con il gruppo enfatizzando così il dialogo e la cooperazione.

• SVILUPPO SOSTENIBILE 

  Adatto alle classi medie, primo e secondo anno delle scuole superiori.
  L'attività comincerà con l'utilizzo di strumenti informatici per comprendere attraverso mappe 3d e visioni satellitari la conformazione del nostro territorio, la nostra posizione nel pianeta terra e comprendere così il nostro clima e i nostri micro ecosistemi. Dopo questo momento di consapevolezza inizierà la visita della struttura di Eataly Roma. Passeremo attraverso le aree produttive, ristorative e di vendita per comprendere appieno il concetto di qualità alimentare e sviluppo sostenibile attraverso esempi pratici. Affronteremo anche i concetti di prodotti "solidali" attraverso esempi di merce presente in negozio ma soprattutto il cibo come espediente per un nuovo riscatto umano. La necessità di cibo è uguale per tutti, trascende le culture e le nazionalità. Una nuova rivoluzione agricola sostenibile è la chiave del futuro sviluppo delle società in cui viviamo. Conosceremo e approfondiremo i temi della stagionalità, dell'agricoltura biologica e l'impatto che ha sul nostro pianeta la nostra alimentazione conoscendo così i prodotti d'origine animale di alta qualità e la differenza sostanziale fra allevamenti intensivi ed estensivi. Continuando a girare fra i vari reparti produttivi di Eataly conosceremo le storie che si celano dietro alcune bevande, cibi e lavorazioni tipiche locali. Al rientro in aula verrà predisposta la merenda a base di pane Rustic cotto nel forno a legna con farine biologiche macinate a pietra accompagnato da olio extravergine d'oliva Italiano e frutta fresca di stagione L'attività laboratoriale consisterà in giochi riflessivi dove i ragazzi proveranno direttamente a confrontarsi con l'iniquità e la distribuzione equa di compiti e materie prime alimentari.

• ECCELLENZA AD IMPATTO 0 

  Adatto alle classi terze, quarte e quinte degli istituti superiori.
  

  Eataly Roma introdurrà i ragazzi degli Istituti superiori di Roma alla consapevolezza del "valore aggiunto" necessario per "fare la differenza" nelle professioni del futuro. Attraverso un percorso di consapevolezza alimentare, ambientale e sociale scopriremo quali sono i paradigmi di riferimento per i professionisti del futuro: Alimentazione Biologica a KM 0 Riscoperta eno-gastronomica Impronta ecologica Oltre la lezione frontale avremo modo di effettuare un piccolo tour del negozio per cercare di comprendere il funzionamento di una grande struttura come Eataly Roma.

• SPESA 2.0 

  Adatto alle classi quarte e quinte superiori.
  Stiamo crescendo e sempre più spesso capitiamo fra le corsie dei supermercati. Siamo capaci di leggere un'etichetta? Siamo in grado di discernere gli ingredienti? Come riconoscere una carne allevata in maniera buona pulita e giusta? Queste e tante altre domande saranno il punto di partenza per una lezione di consapevolezza in cui imparare a muoversi nelle corsie illuminate da neon per essere cittadini che consumano in modo sostenibile e salutare per se stessi ed il pianeta. Numero massimo partecipanti a lezione: 25

• ARTE, STORIA E CIBO 

  Adatto alle classi quinte elementari, medie e superiori con una basilare conoscenza di storia e arte.
  Un percorso che si snoda attraverso i millenni per scoprire come sia cambiato ed evoluto il nostro rapporto con il cibo e come sia cambiato il cibo stesso. Il viaggio partirà dalla preistoria per arrivare ai giorni nostri guidati dalle più celebri opere artistiche prodotte dal genio umano. Questa lezione è particolarmente consigliata per tutte quelle classi che hanno già intrapreso lo studio storico-artistico con i propri insegnanti e decidono di approfondire il concetto di ?creatività? connettendo cibo e arte. Numero massimo partecipanti 25