Didattica per le scuole a Eataly Roma

Il gioco della gallina di Eataly è costruito sulla falsa riga del tradizionale Gioco dell'Oca. Nella nostra versione di gioco, l'avanzamento avviene in seguito al lancio dei dadi e al superamento di diversi tipi di prove. I giocatori, suddivisi in squadre, affrontano un percorso suddiviso nelle quattro stagioni: per ogni sezione vengono proposte delle prove che assumono una specificità diversa in base alla stagione in cui si presentano. I temi oggetto delle prove riguardano i cibi e le loro proprietà organolettiche, nutrizionali e sensoriali, i prodotti, Slow Food come associazione a tutela della qualità, della tradizione e del rispetto per l'ambiente, l'ecologia e altro ancora. Superare queste prove richiederà, di volta in volta, di rispondere a una domanda, mimare, disegnare, degustare o intraprendere una caccia al tesoro. Il laboratorio coinvolge i bambini che affrontano con entusiasmo le varie prove, tutte corredate da delucidazioni sui temi che permettono di rendere il il laboratorio un'attività didattica completa e divertente.

Il laboratorio ha lo scopo di insegnare ai bambini il concetto di 'analisi critica' di un cibo, imparando a valutarlo secondo diversi parametri per riuscire a darne un giudizio il più possibile oggettivo. L'uso dei cinque sensi per analizzare un cibo apre le porte ad un mondo nuovo fatto di colori, aromi, consistenze, suoni e sapori che i bambini apprezzano con grande entusiasmo essendo chiamati a valutare in prima persona, vestendo i panni di veri e propri degustatori di cioccolato.

L'attività ha lo scopo di far comprendere appieno il concetto di qualità alimentare e sviluppo sostenibile attraverso esempi pratici. Passeremo attraverso le aree produttive, ristorative e di vendita di Eataly Roma e affronteremo il concetto di prodotto "solidale" attraverso esempi di merce presente in negozio ma, soprattutto, il cibo come espediente per un nuovo riscatto umano. Conosceremo e approfondiremo i temi della stagionalità, dell'agricoltura biologica e l'impatto che la nostra alimentazione ha sul pianeta. Conosceremo le storie che si celano dietro alcune bevande, cibi e lavorazioni tipiche locali. Al rientro in aula faremo una merenda a base di pane Rustic cotto nel forno a legna con farine biologiche macinate a pietra accompagnato da olio extravergine d'oliva Italiano.