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La Gastronomia di Eataly Roma

Chicche della tradizione, street food e tanto altro... visita la Gastronomia di Eataly Roma!
Aperta tutti i giorni dalle ore 08.00 alle ore 20.30

Un reparto speciale che celebra i piatti più amati della nostra tradizione, con proposte Street Food da gustare in negozio e Take Away da portare a casa: scopri la Gastronomia di Eataly! Ogni giorno, avrai la possibilità di provare - tra le tante specialità - la pasta fresca firmata dallo storico pastifico romano di Mauro Secondi o gli speciali del weekend.

Il riso rosso della Gastronomia

La novità della stagione: Riso freddo

Nella bella stagione abbiamo bisogno di leggerezza e freschezza: in Gastronomia trovi il riso freddo, un piatto perfetto per la primavera, da portare a casa o da gustare durante picnic e gite fuori porta. Lasciati ispirare!

RISO BALDO TRADIZIONALE 
La classica insalata di riso all'italiana, con giardiniera Riolfi, wurstel Kofler Viktor, uovo sodo biologico Olivero Claudio, mais biologico Belfiore, carciofini sott'olio Biorganica, Raschera DOP Vincenzo Quaglia. 

RISO VENERE DI MARE 
Una fresca insalata di riso nero integrale, con sgombro sott'olio Vicente Marino, uovo sodo biologico Olivero Claudio, pomodori datterini, carote, zucchine e sedano del nostro Ortofrutta. 

RISO ROSSO INTEGRALE VEGETARIANO 
Il riso rosso, ricco di minerali e fibre, esalta il gusto delle verdure di stagione, datterini, carote e zucchine, e di quelle conservate, carciofini sott'olio Biorganica e giardiniera Riolfi. 

RISO APOLLO LEGGERO 
Riso profumato dal chicco lungo, per una ricetta all'insegna della leggerezza, con pollo alla griglia Fileni, primosale Mambelli, mais biologico Belfiore, carciofini sott'olio Biorganica, olive taggiasche Italpesto. 

La Gastronomia di Eataly Roma

Le chicche del weekend con prodotti di stagione

Le proposte dal 2 all'8 agosto

Ravioli ricotta e borragine
Lasagna asparagi e gamberi
Fave e guanciale
Supplì al ragù
Galletto alla diavola

La pasta fresca di Mauro Secondi

- Lasagne
- Tortellini
- Tagliolini all'uovo
- Gnocchi
- Tonnarelli
- Conchiglioni
- Fettuccine rustiche
- Sfoglie per lasagne
- Spaghettoni

Tra i piatti Take Away

- Insalata russa
- Lasagna classica
- Parmigiana di melanzane
- Cous cous con verdurine
- Porchetta di Ariccia IGP
- Polpette al sugo
- Pizzetta con mortadella, bufala e rucola
- Flan di spinaci
- Verdure grigliate
- Funghi gratinati
... E tantissimo altro ancora!

Nella Gastronomia trovi una rosticceria, l'area Take Away, una zona adibita ad antipasti freddi e una a sughi pronti: il posto ideale per chi, pur avendo poco tempo a disposizione, non vuole rinunciare al buon cibo.