Anche quest'estate da Eataly Roma inizia un nuovo ciclo di appuntamenti dedicati al mondo della pizza: vengono a trovarci i grandi e premiati maestri dell'impasto d'Italia. L'occasione perfetta per mettere a confronto gusti e tradizioni diverse, simbolo dell'amore per la propria terra e per le proprie origini. Il prossimo appuntamento? Domenica 14 agosto!
Al 384 - Pizzeria con Cucina
Domenica 14 agosto | In Pizza & Cucina
Dalle 19 alle 22:45
Margherita 384 | €10
Con pomodoro San Marzano, burrata pugliese ed emulsione di basilico
Pomo-d'oro | € 13.50
Con pomodoro San Marzano, pesto di pomodoro secco, gel di datterino giallo al Timo, pacchetella di pomodorino arancione, datterino confit, parmigiano e basilico .
Semplicemente | € 13
Con prosciutto di Parma, burrata pugliese e basilico.
Sud | € 16
Con fior di latte, alici di Cetara, olive itrane, datterino confit, pacchetella di pomodorino arancione, capperi di Pantelleria, pesto di prezzemolo, zest di limone di Sorrento.
Martina Franca | € 16
Con salsa di datterino giallo, burrata pugliese, insalatina al limone, capocollo di Martina Franca.
Al 384 proponiamo una pizza innovativa che ha come protagonista un impasto ad altra idratazione che risulta leggero e croccante al morso, mettendosi a metà strada tra la pizza napoletana e quella romana. I topping vengono scelti scrupolosamente in base alla stagionalità dei prodotti e favorendo la produzione dei piccoli fornitori locali. Le Pizze vengono servite spicchiate per creare un percorso di degustazione tra i commensali e i fritti, così come i dolci, sono fatti in casa dal nostro chef.