€ 0,00 0
21/06/2017

La cruda de "La Granda" compie 20 anni!

Nel mese di giugno, Eataly Torino Lingotto ospita una grande serata di festa in negozio: mercoledì 21 giugno festeggiamo un importante traguardo, quello del ventesimo compleanno della carne cruda de "La Granda", eccellenza del nostro territorio e Presidio Slow Food. In programma, un'asta a prezzi d'ingrosso, uno show cooking, un appuntamento con piatti gourmet e tante risate con L'Ora Canonica!

I festeggiamenti per i 20 anni della cruda de "La Granda"

Mercoledì 21 giugno | Dalle ore 17.00 | Eataly Lingotto
In Macelleria e presso il Ristorantino della Carne

Carne cruda con polenta

La Carne si racconta

In Macelleria | Dalle ore 17.00
Spettacolo a cura della "1/2 Ora Canonica"

Asta della carne a prezzi d'ingrosso

In Macelleria | Dalle ore 17.30
Con Sergio Capaldo, Padre Filip, Luca il Chierichetto e Giancarlo Pirotti
Non lasciarti sfuggire l'occasione di comprare i migliori tagli di carne fresca, a prezzi d'ingrosso. Tutta la carne sarà suddivisa in lotti di vario genere, che racchiudono la qualità delle migliori razze.

Show Cooking

Al Ristorantino della Carne | Dalle ore 18.30
Un percorso sensoriale a cura degli chef Luca Cantù e Alessio Di Giorgio

La cena con "Il Baligio"

Al Ristorantino della Carne | Dalle ore 19.00 | Il Menu completo
Un appuntamento a tavola dove gli chef dell'Osteria Piemonte Il Baligio partiranno dai migliori tagli di carne de La Granda per preparare piatti Gourmet.
Tra le proposte della serata:
Homer: 100% burger con patate al forno | 12,00 €
Hamburger La Granda in versione bagel con raschera DOP e pancetta croccante
Gran bollito con caponata di verdure | 12,50 €
Lingotto di bollito di Razza Piemontese servito caldo
Meat&Chips | 12,00 €
I migliori tagli del bollito impanati, fritti e serviti con patate e le tradizionali salse
Le polpette del cuore con fagiolini | 10,00 €
Realizzate secondo l’antica ricetta della nonna
... e tantissimi altri piatti in Menu!

Per ulteriori informazionicomunicazione@lagranda.it | 340 3636237

Il 21 giugno verrà presentato il nuovo piatto di Eataly, “La Cruda 20 anni”. Due biscotti di polenta da farina biologica macinata a pietra del "Mulino Marino" racchiudono la battuta al coltello de "La Granda", abbinata ad insalata e acciughe. Una celebrazione della tradizione piemontese in cucina.

"La Granda"

Azienda tutta piemontese situata nel cuore della provincia cuneese, a metà strada tra le montagne e le colline delle Langhe, è guidata da Sergio Capaldo, il veterinario piemontese ambasciatore della qualità e della salubrità dei prodotti di origine animale. L'idea è di quelle vincenti: "La Granda" coltiva la terra per produrre la carne, creando così una catena alimentare virtuosa, simbiotica, in cui ciascuno fa del bene all’altro: la terra, l’animale e l’uomo. Tra i prodotti d'eccellenza, il bovino adulto di Razza Piemontese Fassona, primo presidio Slow Food, il suino piemontese, il coniglio grigio di Carmagnola, Presidio Slow Food, l’agnello e il pollo.

I festeggiamenti stanno per prendere il via, ti aspettiamo a Eataly!

Logo de La Granda e dei 20 anni della cruda

Inizio pagina